MOBILIARIO Y EQUIPOD

Páginas: 4 (998 palabras) Publicado: 16 de mayo de 2015
MOBILIARIO Y EQUIPO
FICHA TECNICA
DESCRIPCION DEL MOBILIARIO Y EQUIPO
RESTAURANTE:
PERIODO:
NOMBRE DEL MOBILIARIO O EQUIPO:
Salamandra
FUNCION DEL MOBILIARIO O EQUIPO:
Modelo: SGG-3
La salamandraSGG" es un práctico elemento de cocina que sirve para gratinar, dorar, escalfar, asar, y tostar una gran variedad de alimentos. También es útil usarla en la zona de despacho para calentar loza yrecalentar platillos para el servicio. Puede ser colocada sobre un mostrador, fijarse al muro o montarse sobre el respaldo de una estufa.
Marca: Drago



Especificaciones técnicas:
Kilocalorías: 10,080Kcal/h
BTU: 40,000B.T.U/h
Consumo: .544m3/h
Presión: 11"
Características:
Para 2 platillos 0.25 m de diámetro.
2 quemadores infra-rojos.
Gatillo para 6 posiciones.
Frente, costados y charola dederrames en acero inoxidable. Peso: 44 kg.
Variedad: ----------------------------------------------
Dimensiones: Frente: .88 m   Fondo: .36 m   Altura: .44 m



Costo unitario: $ 9505


Unidades1
Costo Total: $9505












FICHA TECNICA
DESCRIPCION DEL MOBILIARIO Y EQUIPO
RESTAURANTE:
PERIODO:
NOMBRE DEL MOBILIARIO O EQUIPO:
Freidora
FUNCION DEL MOBILIARIO O EQUIPO:
Modelo: SC-31.5-
Supráctico tamaño y su respuesta funcional son razones suficientes de la preferencia con que gozan para ser instaladas como equipo de apoyo en las cocinas
.
Marca: Pallomaro



Especificaciones técnicas:Kilocalorías: 10,080 Kcal/h
BTU: 40,000B.T.U/h
Consumo: .544m3/h
Presión: 11"
Características:
Quemador tipo flauta de alta eficiencia.
Plancha freidora de acero Cold- Rolled de 3/4" de espesor.Marco colector de grasa en calibre 16 CRS.
Charola para escurrimientos.
Termostato graduado para su operación.
Fabricadas en lámina de acero inoxidable o lámina CRS.
Disponibles con prácticasbases en estructura angular.
Calidad de exportación.
Variedad: ----------------------------------------------
Costo unitario: $ 5000
Unidades: 1
Costo total: 50000

FICHA TECNICA
DESCRIPCION DEL...
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