Modales en la mesa y algunos truquitos

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MODALES EN LA MESA

A - La servilleta: se coloca a la izquierda o sobre el plato, colócalo en medio de las piernas, desplegada sobre las rodillas y debe utilizarse discretamente antes y después de beber, para no dejar huellas en las copas.

B - Los platos se sirven por la izquierda y se retiran por la derecha; el vino por el contrario se sirve por la derecha y lo mismo las demás bebidas.

C- No debe mojarse el pan con la salsa, no se soplan las comidas para enfriarlas, no se gesticula con los cubiertos en la mano, el cuchillo no se lleva jamás a la boca, no se hace ruido al beber, y por supuesto no se bebe si aun se tiene un bocado por pasar.

D - No apoye los codos en la mesa, el pan se parte con la mano, nunca con el cuchillo, ni se muerde, y cada vez se lleva un trocitodirectamente a la boca. Las tostadas y galletas se muerden.

E - Por favor y gracias sierre a flor de labios cuando le sirvan algo o pida que la pasen aluna cosa.

F - No se debe fumar durante la comida la comida y mucho menos entre plato y plato. Espere el momento del café y los licores, si los demás no fuman pida permiso antes de encender un cigarrillo.

G - Es descortés rechazar un plato.Si no quiere o le hace daño sírvase un poco y finja comerlo esparciéndolo por el plato, para evitar llamar la atención.

H - La espina del pescado sáquela con discreción ayudándose con el tenedor para dejarlo sobre el plato;

I - La cuchara se lleva a la boca de lado cuando se trata de líquidos, de punta si hay elementos sólidos.

J - Para el vino hay que utilizar en lo posible copastransparentes y sin dibujos, el vino solamente se llena por la mitad de la copa.

a - Los Tintos: Puede servir para todo menú, siempre que se trate de platos a base de verduras, pescado, pollo, Carne a la ternera.

b - Los Rosados: Acompañan casi todos los platos, suelen ser agradables, ligeros y apropiados para las épocas calurosas, para las reuniones no tan formales.

c - Los Blancos:Afrutado, para menús ligeros ejemplo una crema o sopa seguida de un pescado blanco; al igual que los rosados deben servirse fríos más no helados.

d - La champaña: Para cualquier menú sin excepción.

Después de una buena comida, un buen café o una copa de vino para la buena digestión

CLAVES DE LA CORTESIA

* En reuniones y visitas se trata primero de adaptarse al medio. Esto se aplicaa nuestras actitudes y vestuario.
* En la conversación se debe aprender a escuchar con espontaneidad y nivel de igualdad.
* La mirada es signo de interés y atención.
* Cuando sea necesario criticar, hacerlo en forma reservada. Criticar hechos no personas.
* No haga nada que signifique menosprecio hacia otra persona.
* En las presentaciones no olvidar los títulos y méritos delas personas.
* Dar las gracias siempre que haya motivo para ello. Olvidar los favores es ingrato y descortés.
* Por teléfono, siempre sea amable. Module su voz para que no sea rígida, impositiva o exigente.
* Al dar la mano para saludar, es importante fijar la mirada en la persona.
* En la mesa no se debe sorber ni hacer revolturas.
* La moderación en todo es reflejo de lapersonalidad.
* Hablar en exceso nos delata y nos hace decir lo que no queremos decir, incluso lo que no hemos pensado.
* La cortesía también es una tarea de disciplina y paciencia. Es la ecuación de cada día.

EL VESTUARIO

Hace parte de nuestra personalidad y gracias a él podemos despertar aprecio, respeto o confianza. Vestir bien es una forma de comunicación tan esencial como ellenguaje hablado o escrito puede indicar nuestro origen estado de ánimo, profesión, sentido del humor. Además hace parte de la satisfacción personal.

* Se deben escoger los cuellos de las camisas, chaquetas y sacos de acuerdo con la forma del rostro. Un rostro cuadrado pide cuellos en forma de V o redondos. Si es alargado debe preferir los redondos
* El color de las prendas próximas al...
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