Monografia 2








2do. Ciclo Superior

Título:
PLAN DE NEGOCIOS


Maestrando:

Armando Egas Huamán


2009
INDICE

PÀG.

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..……...………….5
CAPÍTULO I
DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DEL PLAN DE NEGOCIO…………………...……………6
1.1 Definiciones………………………………………………………………………....………6
1.2. Ventajas de la utilización de un plan de negocios…………………………....………...9
1.3. Objetivosdel plan de negocios……………………………………………..……..…….10
CAPITULO II
ELEMENTOS Y DESARROLLO DE UN PLAN DE NEGOCIO………………….…...……13
2.1. Creación de negocios………………………………………………………….…………14
2.2. Orientaciones para la elaboración de un plan de negocios……………….…………15
2.3. Componentes básicos de un plan de negocio…………………………….…..………19
2.4. Análisis del mercado y del sector…………………………………….…………….19
2.4.1.Las cinco fuerzas competitivas………………………………….…….……….19
2.4.1.1. Competidores potenciales………………………………….…….….20
2.4.1.2. Competidores directos…………………………………….….……...20
2.4.1.3. Proveedores……………………………………………..…….………20
2.4.1.4. Compradores…………………………………………..……….……..20
2.4.1.5. Sustitutos………………………………………………..……….…….20
2.4.2. Cadena de valor………………………………………………………….…...…20
2.4.3. Estrategiascompetitivas genéricas…………………………………...………23
2.5. Plan de marketing…………………………………………………………………..…...25
2.5.1. Elementos de la mezcla de mercadotecnia……………………………….....26
2.5.1.1. Producto………………………………………………………………………..27
2.5.1.2. Precio……………………………………………………………………….…..28
2.5.1.3. Promoción……………………………………….……………………….…….30
2.5.1.4. Plaza………………………………………………………………….…..….…36
2.6. EvaluaciónEconómica-Financiera………………………………….…………....……39
2.6.1. Tasa interna de retorno (TIR)……………………………………….……..……39
2.6.2. Valor actual neto (VAN)…………………………………………………………41
2.6.3. Grado de apalancamiento operativo (GAO)…………………………………...43
2.6.4. Grado de apalancamiento total (GAT)…………………………………………44
2.6.5. Valor económico agregado (EVA)………………………………………………452.6.6. Periodo de recuperación (PR)…………………………………………………..46
2.7. Análisis FODA…………………………………………………………………………….47
CAPÍTULO III
MODELO DE PLAN DE NEGOCIO DE UNA INDUSTRIA DE LÁCTEOS……………….53
3.1. La industria de lácteos en el Perú………………………………………….…………..53
3.2 Principales productores de leche……………………………………………….………54
3.3. Análisis de lácteos y sus derivados……………………………...………..……………55
3.4Producción y venta de derivados lácteos………………………………………………56
3.5. Análisis de la oferta y la demanda……………………………………………………...56
3.6. Análisis de los precios de la leche en establo…………………………..……………58
3.7. Análisis del factor económico, político, social, demográfico………….…………….59
3.8. Resultado de las encuestas de sondeo de opinión………………………………….62
3.9. Análisis delestudio de los canales de distribución……………………………………62
3.10. Descripción de los productos lácteos que se ofertan en el mercado………………63
3.11. Descripción de las empresas y los productos que comercializan………………….66
3.12. Análisis de precios……………………………………………………………………….79
3.13. Análisis de las estrategias de promoción……………………………………………..79
3.14 Análisis de los canales decomercialización………………………………………….79
3.15. Análisis de las cinco fuerzas competitivas……………………………………………84
3.16. Selección de oportunidades y amenazas…………………………………………….85
3.17. Análisis de la empresa………………………………………………………………….93
3.17.1. Análisis de la cadena de valor………………………………………………..94
3.17.2. Identificación de las fortalezas y debilidades………………….……………95
3.17.3. Análisis FODA……………………………………………………………….…96
3.18 Propuestas deestrategias……………………………………………………………...97
3.18.1. Definición de la estrategia empresarial………………………………………97
3.18.2. Mercados objetivo………………………………………………………………97
3.18.3. Decisiones estratégicas para el mejoramiento de la cadena de valor…..98
3.18.4. Marketing y ventas…………………………………………………………….98
3.18.5. Definición de la cultura organizacional……………………………………...99
3.19. Evaluación...