Monografia de un negocio

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CAPÍTULO I.
Descripción de la empresa

1.1. Misión

Ofrecer a nuestros clientes una variedad de productos innovadoras y de buena calidad incluyendo distintas frutas tradicionales de nuestro país a través de un servicio personalizado y especial.

1.2. Visión

Convertirnos en la mejor alternativa de pastelería moderna preferida por la gente, progresando gracias a las exigencias de lagente.

1.3. Objetivos generales

• Ser una empresa ofreciendo un servicio de calidad y competitivo.
• Producir y comercializar productos de pastelería.
• Incrementar cada mes un cierto porcentaje de nuestro volumen de ventas.
• Impulsar a que nuestros clientes se involucren en la mayoría de nuestras promociones.
• Innovar la presentación de nuestros productos.
• Acrecentar el índice declientes satisfechos.

CAPÍTULO II.
Estrategia Empresarial

2.1 ANÁLISIS FODA

2.1.1 Fortalezas

• Calidad en el servicio (atención personalizada y rápida)
• Variedad de productos
• Creatividad en el diseño
• Clientes fidelizados
• Publicidad vía internet (Facebook, Twitter, etc.)
• Promociones
• Personal de repostería altamente calificado
• Ahorro en costos

2.1.2 Oportunidades• Reuniones sociales
• Eventos
• Supermercados
• Exportar
• Nuevos locales
• Ser una franquicia
• Nueva tecnología (equipos)
• TLC’s

2.1.3 Debilidades

Chiavenato (2006) afirma que a medida que la organización de una empresa sea mayor y su division de tareas tambien para lograr una eficiencia se necesita coorinación. Por tanto la empresa presenta falta de coordinación porque aldividir las actividades la eficiencia se ha visto minimiza.

La empresa no tiene la autoridad definida basado a las palabras de Stoner (1996) donde menciona: “La autoridad de los gerentes con la responsabilidad directa, a lo largo de toda la cadena de mando de la organización de alcanzar las metas de la organización” (P.387). Puesto que en “Dulces Caprichos” S.A. la autoridad del gerente solo selimita al de ser dueño mas no de coordinar fuerzas para alcanzar los objetivos en el nivel operativo.

La super-especialización es otra debilidad dentro del análisis interno que se percibe en la organización que conlleva al bajo rendimiento de los operarios y esto lo confirmamos con el autor Munguía (2006) establece que “La especialización extrema del operario a través de la fragmentación de lastareas, convierte en superflua su calificación” (P.49).

Fischman (2002) menciona que una comunicación bien utilizada, ayuda a se cree un cli¬ma de confianza y lazos estrechos entre el líder y su personal; todo lo contrario una comunicación mal usada, puede desatar malestar, cólera, rabia e indignación y todo esto conllevar a un clima destructivo en la organización. Es así que una debilidadque se está observando en la organización son los chismes y rumores que, como dice Fischman conllevarán a la destrucción de la organización.

2.1.4 Amenazas

• Competencia
• Alza de precios en los insumos
• Pérdida de proveedores
• Inflación o crisis económica
• Pérdida de clientes
• Factor climático estacional
• Publicidad en contra del producto
• Productos sustitutos

2.2FACTORES CLAVES DEL ÉXITO

Los factores claves del éxito son diversos y han sido mencionados y explicado por diversos autores a lo largo de la historia. La empresa “Dulces Caprichos: S.A. a considerado a los factores claves relacionados a nuestro rubro empresarial y ha adecuado cada uno de estos factores explicados por los autores a la realidad de la empresa y giro de la misma. Entre estas podemosmencionar:

• Calidad y variedad en los productos. (Herbert, 1996)
Poseemos una gran gama de postres, dulces y galletas hechos con los mejores insumos que ofrece el mercado ya que pasan por un riguroso proceso de selección para así ofrecerles a los clientes la mayor calidad posible satisfaciendo sus necesidades y deseos.

• Diseños innovadores. (Peters & Waterman, 1994)
Nuestros productos...
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