monografia

VICERRECTORIA DE EDUCACIÓN PRESENCIAL (VEP)

MONOGRAFIA
Estudios de Tiempos y Movimientos para el Cálculo de Carga Laboral. Departamento de Cámara Fría. Lácteos de Honduras S.A. (LACTHOSA)

PRESENTADO POR:
Nombre: Heber Adalid Ordoñez Castro
Número de Cuenta
200900012
PREVIA A LA OBTENCION AL TITULO DE:
INGENIERÍA DE NEGOCIOS
EN EL GRADO ACADÉMICO DE
LICENCIATURA

TegucigalpaM.D.C. Honduras, C.A.

Noviembre de 2014
AGRADECIMIENTO
Agradezco a DIOS primeramente por haberme permitido culminar una etapa importante en mi vida, por ser mi guía en todo momento. Durante mis años de estudio ha sido para mí de gran felicidad haber culminado y gracias a Dios tuve personas que me apoyaron incondicionalmente durante todo este tiempo.
Agradezco a mi madre Rosa Castro quesiempre me mostro su apoyo, que siempre lucho por que yo saliera adelante y me enseño a perseverar en todo momento, madre este triunfo es gracias a todas tus palabras de aliento.
Agradezco a toda mi familia que es lo más importante en mi vida que de igual manera me mostraron su apoyo y que gracias por todos sus consejos que día a día los puse en práctica, por su ayuda en todo momento GRACIAS.
Atodos mis amigos que siempre me ayudaron, me dieron los ánimos y nunca se cansaron de hacerlo. Gracias por todos esos momentos inolvidables durante mis días de estudio y seguramente nunca olvidare esos buenos momentos.
Gracias a todas las personas que me enseñaron que día a día la vida te trae retos a enfrentar y a superar siempre con la mirada en alto y nunca darse por vencido por alcanzar lossueños más anhelados. GRACIAS A TODOS.



INDICE
Contenido Pagina

Introducción....................................................................................................1
Objetivos del Proyecto...................................................................................2
CapítuloI: Desarrollo del trabajo.………………………………………...……3
1.1 Marco Referencial…………………………………………………………….3
1.2 Antecedentes de la Empresa Lácteos de Honduras..........................3

¿Qué es LACTHOSA?......................................................................................

Línea de productos que elabora y distribuye LACTHOSA……………........

Perfil de la Empresa Lácteos deHonduras………………..................….
Misión…………………………………………………………….…………………
Visión………………………………………………………………………………
Valores………………………………………………………………………………
1.3 Estructura organizacional de la empresa Lácteos de Honduras……
Organigrama genera……………………………………………………………..
1.4 Identificación del puesto…………………………………………………….
Capitulo II: Sistematización de la Practica…………………………………….
2.1 Diagnóstico………………………………………………………………………Matriz de Diagnostico FODA del departamento de Cámara Fría…….…
2.1.1 Problemas Encontrados………………………………………………..
2.1.2 Selección del problema encontrado o necesidad encontrada.....
Diagrama de Ishikawa………………………………………………...……….
2.1.3 Justificación……………………………………………………..………..
2.2 Plan de ejecución…………………………………………………………...
2.2.1 Objetivos...........……………………………………………………..……
2.2.2Metas……………………………………………………..………………...
2.2.3 Beneficiarios……………………………………………………..………..
2.2.4 Cobertura……………………………………………………..……………
2.2.5 Proceso de ejecución…………………………………………………….
2.2.6 Proceso de realización del proyecto………………………………..…
2.3 Resultados obtenidos………………………………………………………..
2.3.1 Principales cambios observados………………………………………
2.3.2 Objetivos alcanzados…………………………………………………….
2.3.3 Juicio crítico………………………………………………………………Capitulo III…………………………………………………………………………
Conclusiones……………………………………………………..……………...
Recomendaciones……………………………………………………..………..
Glosario……………………………………………………..…………………
Referencias Bibliográficas…………………………………………………….
Anexos……………………………………………………..……………………..





INTRODUCCIÓN
En el presente documento se detalla el trabajo realizado en la empresa Lácteos de...