Morron

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Morrón

Pimiento (morrón): El pimiento es una de las hortalizas más populares y tiene una altura de aproximadamente de 0.50m hasta 2m en invernáculo. Hay muchos tipos de pimientos alargados, de tres a cuatro picos, cuadrados, achatados etc., de colores rojo, verde, amarillo y de sabores dulces y picantes. Pero también los hay blancos y de color púrpura. La diferencia entre unos y otrospimientos morrones se encuentran en su estado de maduración, en su sabor y en sus componentes.
Necesita sol pleno y exige clima de templado a cálido. Su cultivo lo hacemos en verano-otoño.

Capsicum

El género Capsicum comprende varias especies de plantas, emparentadas con el tomate, oriundas del continente americano; cuyo fruto —llamado en diversos países ají, chile (chilli), pimiento, guindilla,morrón, peperonchino siendo muy conocido en Italia como peperoncino es decir "pimientillo"— se consume en diferentes preparaciones y se emplea como base para colorantes en alimentos y cosméticos. Es la denominación habitual en diversas partes de (España y Latinoamérica) para ciertas variedades de (Capsicum annuum). A diferencia de los frutos de otras variedades de Capsicum (como los ajíes ochiles, que son picantes), los morrones poseen un sabor suave, cuerpo carnoso, son generalmente de gran tamaño y tienen una característica forma entre cuadrada y rectangular (mientras que los ajíes tienden a tener forma de vaina).
Los morrones pueden consumirse verdes (inmaduros) o maduros, pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad. Existe también unavariedad blanca además de otras más raras de color morado, azul o marrón.
El género Capsicum incluye a una gran variedad de plantas, y los nombres comunes son frecuentemente ambiguos. Por sus características, el morrón es conocido también como pimiento en México, Perú y Guatemala; pimentón en Bolivia, Chile, Colombia, Venezuela y en Paraguay "locote". Como "ají dulce" en algunas regiones, o "ajímorrón", en otras, o particularmente, en España se la conoce como "pimiento morrón"; en Uruguay y Argentina se lo conoce como "morrón" a secas. En Nicaragua se le conoce como "chiltoma" a todas las diferentes variedades no picantes de este condimento y en Costa Rica se llama "chile dulce".

Dentro del género Capsicum se encuentra el chile, también llamado ají o pimiento que es un fruto picantede la familia de las solanáceas, originario de México, Centroamérica y Sudamérica, del que existen variedades de muchos tamaños, formas y colores. Las que crecen en plantas herbáceas o arbustivas anuales se denominan Capsicum annuum, y las que crecen en arbustos perennes, Capsicum frutescens. Se consumen frescos y secos y, dependiendo de su preparación se emplean como verdura o condimento.

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|Capsicum |
|[pic] |
|Capsicum annuum |
|Clasificación científica|
|Reino: |Plantae |
|Subreino: |Tracheobionta |
|División: |Magnoliophyta |
|Clase: |Magnoliopsida |
|Subclase:|Asteridae |
|Orden: |Solanales |
|Familia: |Solanaceae |
|Subfamilia: |Solanoideae |
|Tribu: |Capsiceaez |
|Género:...
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