Muffins de queso

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  • Publicado : 7 de febrero de 2011
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Muffin de queso

Ingredientes:

* 175 g harina de trigo
* 1 barra de mantequilla suavizada (90 g)
* 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1 huevo

Ingredientes Relleno:* 1/2 lata de leche condensada azucarada
* 1/2 paquete de queso crema
* 1/2 cucharada de esencia de vainilla
* 1 huevo
* 1/2 limón, el jugo
* 1 1/2 cucharada de harina detrigo integral

Preparación:

Horno precalentado a 180º

1. Mezcla todos los ingredientes en una superficie plana hasta formar una pastaq suave.

2. Forra con la pasta el molde de minimuffin. Aparta.

Relleno:

3. Licua la leche condensada con los ingredientes restantes y vacía sobre el molde de mini muffin que forraste.

4. Hornea por 40 minutos y sácalos.

Panqué de quesocrema
Ingredientes:
1 paquete de queso crema.
200 gramos de mantequilla.
Una lata de leche condensada.
4 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
320 gramos de harina.
2 cucharaditas depolvo para hornear.
½ taza de leche evaporada.
1 molde para panqué de 34x11x10 cm. engrasado.
1 papel engrasado para forrar el molde.
Manera de preparar:
1.- Bata perfectamente el queso con lamantequilla. Agregue poco a poco la leche condensada.
2.- Añada los huevos uno a uno sin dejar de batir, después la vainilla y enseguida la leche evaporada. Cierna tres veces la harina con el polvo parahornear.
3.- Agregue la harina al batido en forma envolvente, una vez bien integrado vacíe al molde y hornee a 180°C de 45 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.Deje enfriar y sirva al gusto.
Estos muffins son bien versátiles y fáciles de hacer. Yo los preparo para el desayuno y para acompañar una crema o sopa en el almuerzo. También son ideales para el té.Los invito a probarlos!

MUFFINS DE QUESO
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
4 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
1 ½ tazas de queso rallado
125 gramos de...
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