Mundo Real

1.1 La síntesis de la urea: cambio paradigmático del siglo XIX
• Describe la teoría vitalista y la síntesis de la urea.
• Relaciona los términos compuesto orgánico y química orgánica con la teoríavitalista.
•Valora la pertinencia de los términos «compuesto orgánico» y «química orgánica» en la actualidad.
A continuación iniciaremos un pequeño recorrido
En la historia de esta importanterama de la química. Para empezar, es importante señalar que a los compuestos del carbono inicialmente se les denominó compuestos orgánicos, porque se tenía la creencia que sólo podían ser elaboradosdentro de los organismos vivos (plantas y animales). A esta idea errónea se le conoce como la «teoría vitalista».
Teoría vitalista
Esta teoría fue formulada a fines del siglo XVIII por Jöns JacobBerzelius, en ella se plantea que los compuestos como el azúcar, urea, almidón, ceras y aceites vegetales sólo pueden ser creados por los animales y los vegetales, pues se creía que tales productosnecesitaban de una «fuerza vital» o «principio vital» para ser elaborados. Síntesis de la urea Sin embargo, unos años más tarde, los experimentos habían demostrado que los compuestos orgánicos podíansintetizarse en el laboratorio y a partir de compuestos inorgánicos. Uno de estos experimentos fue realizado en 1828 por el químico alemán, Friedrich Wöhler. Su trabajo consistió en obtener cianato deamonio, para posteriormente transformarlo en urea. La urea se obtenía hasta antes de este descubrimiento por el calentamiento de la orina de los animales.
¿Sabías que?
La urea es un sólidocristalino blanco y de sabor salino, soluble en agua, alcohol y benceno y que además es el primer compuesto del carbono sintetizado en el laboratorio. También es necesario precisar que la urea se encuentra engrandes cantidades en la orina, producto del metabolismo de las proteínas. En adultos, los valores normales de urea en la sangre son de 7-20 mg/decilitro.
Si aparecen valores arriba de 100 mg/dL...