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* 1 TAZA DE NATA FRESCA,
* 3 CUCHARADAS DE MANTECA VEGETAL,
* 3 CUCHARADAS DE MANTECA DE CERDO ,
* 1 BARRITA DE MANTEQUILLA ,
* 1/2 TAZA DE AZÚCAR ,
* 4 CUCHARADITAS DE SAL ,* 2 HUEVOS ,
* 1 3/4 TAZAS DE HARINA .
Cómo hacer Gorditas de nata paso a paso:
* BATA LA NATA CON LAS MANTECAS A VELOCIDAD ALTA, CUANDO ESTÉ CREMOSA, AGREGE EL AZÚCAR POCO A POCO, LOS HUEVOSY 1 CUCHARADA DE HARINA, BATE BIEN DESPUÉS DE CADA ADICIÓN.
* AGREGA LA HARINA RESTANTE POCO A POCO Y MEZCLE HASTA OBENER UNA CONSISTENCIA LISA Y MALEABLE.
* DIVIDA LA MASA EN 12 PORCIONES,FORME BOLITAS Y CÚBRELAS CON PLÁSTICO AUTOADHERIBLE, APLÁNALAS CON LA PRENSA PARA HACER TORTILLAS O CON UN RODILLO PARA DEJARLES 13 CMS DE DIÁMETRO.
* COLÓCALAS EN UN COMAL CALIENTE COCINE A FUEGOBAJO HASTA QUE LA SUPERFICIE DORE LIGERAMENTE, RETÍRELAS Y PONGALAS SOBRE UNA REJILLA PARA QUE SE ENFRÍEN.

Ingredientes
2 Tazas de harina integral
2 Tazas de harina de hot cakes
2 Tazas deharina normal
2 Tazas de azúcar
8 Huevos
2 tazas de aceite
6 Tazas de zanahoria rallada
4 Cucharadas de polvo para hornear
2 Cucharas de canela molida
1 Pizca de sal
1 Taza de nuez
1 taza cocorallado
Modo de Prepararse
Se va a cernir la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revuelva las nueces, el coco rallado y la zanahoria en la harina.
Ponga en su batidora elazúcar, el aceite, y los huevos. A continuación mezcle perfectamente y añada a la harina. Es necesario batir muy bien con una cuchara de madera.
Ahora engrase un molde perfectamente y vacíe en el lapasta. Finalmente hornee el pastel  a 180°C por espacio de 40 a 50 minutos.

MELISSA’S CARROT CAKE
Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Ingredientes:
11/2 taza de aceite vegetal
2 tazas deazúcar morena oscura
4 huevos grandes
2 tazas de harina cernida
3 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (baking soda)
31/2 tazas de zanahorias ralladas
1 lata (4...