Nada

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  • Publicado : 25 de mayo de 2011
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DULCE DE CHOCOLATE
¿Para cuantos?
4 personas
¿Qué hace falta?
5 huevos
200 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de harina
200 gr. de chocolate fondant
¿Cómo lo hacemos?
Fundir el chocolate con la mantequilla, unos minutos.
Aparte en otro recipiente se baten los huevos con el azúcar y la harina y se incorpora a la mezcla anterior de mantequilla ychocolate.
Untar un molde con mantequilla y echar la pasta.
Meter al horno durante 30 minutos a 180º
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Mi experiencia con este postre: Creo que tiene demasiada mantequilla para mi gusto, me gustaría probar con 1/3 menos de mantequilla.  Y creo que lo hubiese mezclado con algo de queso filadelfia, porque tiene demasiado sabor a chocolate, para mi gusto también:).Por lo de más, queda bien.

CREMA DE SORBETE DE LIMÓN
¿Qué lleva?
6 yogures naturales
3 yogures de limón
1 lata de leche condensada
la ralladura de un limón
el jugo del limón exprimido
MODO DE PREPARACION
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y metemos al frigorífico a enfriar.
TIEMPO DE PREPARACION¡
5 min.

QUESO FRITO CON MIEL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/4 quesoblanco fresco
1/4 queso semicurado
miel
mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN
Cortamos los quesos en lonchas no muy finas.
En una sartén amplia y antiadherente ponemos una cucharadita de mantequilla y cuando se derrita vamos echando las lonchas de queso, no las dejaremos mucho tiempo para que no se nos quemen (un truco que ví en un programa de cocina, para evitar que se desparrame, es poner alrededorun poco de pan rallado).
Presentamos en un plato llano con un chorrito de miel por encima haciendo alguna figura, estrella, corazón … con la miel.
TIEMPO DE PREPARACION
10-15 min.

HELADO DE LECHE
¿Para Cuántos?
Para 4/6 personas.
Ingredientes
• 3/4 l de leche
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de azúcar
• Canela en rama
• 1 cucharadita de coñac
Preparación
Ponemos en un cazo la leche,el azúcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.
Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo meteremos al congelador.
Lo consumiremos al día siguiente.

FLAN DE YOGUR
¿Para cuántos?
4 Personas
Ingredientes:
- 2 yogures naturales
- 2huevos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- caramelo líquido
Preparación:
Para cocinar este postre tenemos que batir los huevos en un recipiente (platos hondos) con el yogur y el azúcar. Luego se separa en recipientes individuales con un poco de caramelo líquido. Llevamos al horno a temperatura media hasta que coja consistencia de flan.
Mi experiencia:  La preparación es superrápida. Lo he hechodirectamente en el horno, 120 grados (horno eléctrico) no miré el tiempo, solo esperé a que se pusiese dorado por los bordes. Estaba en su punto. De sabor, demasiado a yogur, quisiera saber si se puede hacer así también con queso filadelfia o nata. Probaré y dejaré por aquí experiencia.

DULCE DE MELOCOTÓN EN ALMIBAR
Ingredientes

- 1 lata de melocotones en almibar
- 3-4 yemas de huevo
-azucar
- 1 copita de vino blanco o nata liquida según se prefiera
¿Cómo se hace?
Mezclar las yemas, la copa de vino y 3-4 cucharadas de azucar. Calentar en un cazo hasta que espese.
Poner los melocotones en una plata del horno y echar la crema anterior por encima.
Poner a gratinar, y servir.
Corona de queso y limón con macedonia de fruta fresca
 
¿Para Cuántos?
 4-6 personas
¿Qué lleva?300 g de queso fresco de Burgos (u otro parecido)
200 g de leche
la piel rallada de un limón y su zumo
120 g de azúcar o fructosa
4 hojas de gelatina O agar-agar
¿Cómo se hace?
Poner las hojas de gelatina (o agar-agar), en un poco de agua tibia. En una batidora juntar el queso con la leche y el azúcar, y batir hasta que el compuesto esté homogéneo.
Rallar la piel de limón y añadirla...
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