Nada

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Broken Calzones:

ingredients

- 3 cups sifted flour 
- ½ cup sugar flowers (icing) sifted 
- 1 ½ teaspoon baking powder 
- 50 gr. butter or margarine 
- 1 egg and two yolks 
- 1teaspoon lemon or orange zest 
- 1 tablespoon rum, cognac or brandy (optional) 
- Oil for frying 
- Sugar for sprinkling flower

preparation

Sift flour with baking powder and sugarflower, add the softened margarine, egg, egg yolks, zest and liqueur. Form a smooth dough. If you remain too dry, add small amounts of water. 
Usleree on floured board, leaving the mass of about 3mm. thick, cut diamonds and 10 cm. by 5 cm. and let them cut down the middle about three inches long. Enter by him one end and give them a return on their own. 
Fry in abundant hot oil, drainand place on absorbent paper. Serve sprinkled with sugar flower. Makes 3 dozen, about

Calzones rotos: 

ingredientes 

- 3 tazas de harina cernida 
- Flores de ½ taza de azúcar(hielo) tamizada 
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear 
- 50 gr. de mantequilla o margarina 
- 1 huevo y dos yemas de huevo 
- 1 cucharadita de limón o ralladura de naranja 
- 1 cucharada deron, coñac o brandy (opcional) 
- Aceite para freír 
- Azúcar de flor rociada 

preparación 

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la flor de azúcar, agregue la margarinaablandada, el huevo, las yemas de huevo, la ralladura y el licor. Formar una masa suave. Si usted sigue siendo demasiado seco, añadir pequeñas cantidades de agua. 
Usleree a bordo de harina, dejandola masa de unos 3 mm. Los diamantes del corte de espesor y 10 cm. por 5 cm. y dejar que cortar por la mitad aproximadamente tres pulgadas de largo. Introduzca por él uno de los extremos ydarles una vuelta por su cuenta. 
Se fríen en abundante aceite caliente, escurrir y colocar sobre papel absorbente. Servir espolvoreado con azúcar de flor. Rinde 3 docenas, aproximadamente
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