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“Alimentos Transgénicos”
También llamados alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos recombinantes.
Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual se le han incorporado genes de otropara producir una o mas características deseadas.
Son alimentos que se han producido utilizando un producto para el proceso creado por la ingeniería genética.

“Proceso”
Para introducir genes enla planta o en el animal comestible es necesario utilizar como herramienta un vector de transformación, “parásitos genéticos”, como plásmidos y virus. Estos vectores llevan genes que confierenresistencia a antibióticos, bacterias o insectos. Se manipula el ADN del organismo ya sea modificando algún gen, agregándole otro o mezclando sus genes con los de otro organismo comestible.

“Beneficios”Incremento de la productividad: es decir resistencia.
Calidad: introducción de características nuevas que brindan mejor calidad al alimento.
Resistencia a herbicidas: con este método es posibleemplear los herbicidas solo afectando a la flora ajena sin afectar el cultivo.
Resistencia a plagas: existen muchas plagas de insectos que pueden dañar la planta.

“Oposiciones”
En varios países delmundo han habido varias oposiciones ante este tipo de alimentos. Exigen el etiquetaje de estos, por seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Tambiénsu preocupación es por que se pueden causar problemas legales y éticos. Hay dudas acerca de la aparición de alergias, cambios en perfil nutricional y difusión de resistencias a antibióticos.

“Puntode vista ecológico”
Desde el punto de vista ecológico se ha denunciado la posibilidad de que al crear alimentos transgénicos pueden haber posibles efectos secundarios negativos, por ejemplo lacontaminación del agua y del suelo.
También que estos alimentos han producido una especie de alarma social por el temor a lo desconocido y novedoso.

“Riesgos”
- Efecto sobre el hombre:
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