Nada

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  • Publicado : 25 de octubre de 2010
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PAY DE LIMÒN

INGREDIENTES:
*PARA LA BASE
30 galletas marías molidas
1 barra de mantequilla mediana
*PARA EL RELLENO
1 lata de leche carnetion
1 lata de lechera
½ tz de jugo de limón
2 limones solo ralladura

TECNICA:
1.- Mezclar galletas con la mantequilla formar base y refrigerar por espacio de 30 min.
2.- licuar los ingredientes para relleno dejando por ultimo el limón hasta queespese.
3.- verter sobre la base de galleta y refrigerar
Por ultimo decorando con la ralladura de limón.

PASTEL DE PANQUESILLOS
Para los panques
Ingredientes:
5 huevos
1tz de azúcar
1tz de harina
1tz de harina de hot cakes
1tz de leche
1tz de aceite
1 cda de royal
De chocolate=
20 gr. Cda de cocoa, una pizca de sal, 3 pizcas de bicarbonato
De sabores=
1 ½ de saborizante limón opiña o vainilla

TECNICA:
Licuar todo y por ultimo poner el aceite
Se parar la mezcla en dos a una de chocolate y la otra vainilla.
Poner la mezcla en los moldes de panques, y con capacillos del num. 7.
Se hornea a 180 º por espacio de 20 min. Precalentado.

Jarabe para pastel 3 leches:
1 lata de media crema
1 lata leche clavel
1lata de lechera
1 ½ cucharada de saborizante

BETUNBLANCA NIEVES
Ingredientes:
6 tzas de azúcar glass
2 tzas de merengue
160gr de manteca vegetal
2 cdas de esencia al gusto = vainilla
1 pizca de sal
Batir todo
Nota:
A temperatura ambiente dura 20 días

Crema Lincon si se quiere figura regular y baja en calorías

Si el ambiente esta húmedo 1 o 2 tazas más de merengue
De septiembre a marzo

Duyas:
*Num 3 = parar delinear
Num 1 - 2=para nombres
*Num 13-16= para rellenar figura
Num 31-19= para rematar

BESITOS DE NUEZ

INGREDIENTES:
3 Paquetes de galletas marías
Una late de lechera
½ tz de azúcar
50gr de nuez picada
1cd de canela molida

Material:
Un platón o papel celofán

TECNICA:
1.- La galleta se licua poco a poco hasta que quede una harina y se vacía a una budinera.
2.- se higieniza la lata delechera y se abre
3.- la nuez se pica y se vacía a la galleta agregando dos pizcas de canela y la lechera se mezcla perfectamente hasta obtener una masa no pegajosa.
4.- el azúcar se mezcla con canela y en esta se revuelcan los besitos de nuez (se toman porciones de pasta se bolean y se revuelcan)
5.- se corta el papel celofán en cuadros de 10x10 y se envuelven los besitos.
Se colocan en undulcero o pato.

PASTEL DE ARROZ INFLADO

INGREDIENTES:
320gr de choco crispís
1 barra de mantequilla
500gr de chocolate
50 gr. de nuez
1 bolsa de bombones

TECNICA.
1.- se lleva a baño María la mantequilla dejándola fundir a fuego suave (con un poco de esta se barniza el refractario)se le agrega el chocolate moviendo constantemente hasta fundir total mente.
2.- se le agregan losbombones sin dejar de mover se deja fundir y por ultimo se le agregan los choco chrispis y las nueces, se mezcla perfectamente
3.- se vacía a un refractario y se extiende uniforme mente se deja reposar x espacio de 5 min.
4.- se recorta en cuadros y se envuelven en papel celofán para decorar

PANQUE DE LIMON

INGREDIENTES:
750 ml de leche
100gr de harina de trigo
I paquete de harina depastel de vainilla
90gr de mantequilla fundida
Ralladura de limón
¼ de azúcar
¼ de gelatina de limón
¼ de jugo de limón
Un molde para panque

Para decorar:
Azúcar glasee
¼ de jugo de limón

PREPARACIÒN:
1.- se mezclan todos los ingredientes por ultimo incorporar la . . Ralladura de limón
2.- vaciar la mezcla en el molde, precalentar calentar porespacio de 5 min.
. a 180 grados, hornear por 20 min.
3.- para decorar se mezcla el azúcar glass con el limón esta mezcla se le unta. . al panque y se deja reposar por espacio de 15min.

PASTEL DE CHOCOLATE

INGRADIENTES:
I molde
1tz de harina de hot cakes
1tz de harina de trigo
½ de taza de cocoa
1 cda de royal
3 huevos
1tz de leche
1 tz de azúcar
PARA DECORAR:
500...
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