National Cranberry

Curva input y las curvas output para proceso de arándanos seco y húmedo:

Consideraciones:
- El proceso de separación jumbo trabaja a la misma capacidad que el proceso de secado. (600 bbs/horapara húmedo y 600bbs/hora para seco)

1) Para el proceso de arándanos secos, se considera la capacidad de 10bbs/minuto de las operaciones a partir del silo debido a que esta es la capacidad deseparado, y corresponden al cuello de botella del proceso. Se considera esta capacidad porque no debe haber stock de productos en proceso.

2) Para el proceso de arándanos húmedos, se considera lacapacidad de 10bbs/minuto de las operaciones a partir del silo debido a que esta es la capacidad de secado y separado, y corresponden al cuello de botella del proceso. Ambos coinciden en la mismacapacidad y tomamos ese valor para sus procesos anteriores considerando que no debe haber stock de productos en proceso. Cualquier cambio en una de esas dos operaciones afectaría de manera crítica a todo elproceso.







Conclusiones:

• El último horario de salida en la operación de recepción (volcadores) es 1177.32, equivale a 0,62 Horas extras. (si se considera HE a partir de las 7pm)• El máximo tiempo de espera de los camiones para este caso es 22 minutos.

• El stock máximo que tendríamos en los silos secos es 3518 bbs.

• El stock máximo que tendríamos en los siloshúmedos es 3330 bbs.

• Asignaríamos 15 silos para arándanos secos de 250bbs, el cual equivale a una capacidad total de 3750bbs

• Asignaríamos 9 silos para arándanos húmedos de 250bbs y 3 silos de400bbs, el cual equivale a una capacidad total de 3450bbs

• La capacidad de las operaciones es 10bbs/minuto para evitar la formación de stock en proceso. (dato obtenido del proceso cuello de botellaseparado y secado)

• En la tabla adjunta todo lo resaltado de rojo equivale al tiempo de proceso más el tiempo de espera por falta de capacidad, lo demás si fluyo en el flujo de proceso sin tiempos...