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QUIMICA Y BIOLOGIA 2011 ---- SECCION DOS ---- TAREA DOS

Instrucciones generales.
Las tareas son trabajos individuales que deben ser entregados en formato digital y soncorregidos en base a los criterios señalados a continuación. Deben tener en cuenta las reglas formales de cualquier trabajo universitario.

Criterios de evaluación.
-Calidad y buendesarrollo de las respuestas.
-Nivel de elaboración personal/propia en las respuestas cuando es requerido
-Cumplimiento de lo formal y seguimiento de instrucciones

Entrega.
Esta tareadebe ser recibida en formato digital en el correo electrónico del ayudante de la sección, a más tardar el día miércoles 4 de Mayo, a las 23:59 h.

Tarea

Al correr una maratón (42 Km) auna velocidad media de 10 km/hora, una persona promedio gasta 700 kcal/hora, 50% de las cuáles son utilizadas en el movimiento muscular realizado, siendo el porcentaje restante necesariopara la mantención celular y la producción de calor. En base a la siguiente tabla y su investigación personal, indique:

1) La fórmula de Lewis para la glucosa y la fructosa, la fórmulaestructural condensada de cada una, y su fórmula molecular (1 punto).

2) La reacción global termoquímica que representa la oxidación completa de glucosa (1 punto).

3) ¿Cuántos litrosde oxígeno (O2) consume la respiración de esta persona durante el trayecto de la maratón? Considere que para ello utilizó sus reservas corporales de glucosa. ¿Cuántos litros de CO2 producesu respiración? (2 puntos).

4) ¿Cuántos gramos de azúcar comercial debería consumir esta persona para recuperar la energía gastada sólo en movimiento muscular durante la maratón?Explique el procedimiento realizado para obtener este resultado (considere que el cambio de entalpía necesario para fabricar sacarosa a partir de monosacáridos es ΔH = 15 kJ/mol) (2 puntos).
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