Niveles socioeconomicos

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ORGANIZACIÓN
° Organigrama

° Descripción de puestos
- Gerencia
*El administrador es el responsable del restaurante.
- Cocina
* Chef: Proporciona recetas y presentaciones de platillos* Cocinero: Cocinar cualquier platillo del menú
* Lavavajillas: lavar todos los trastes del establecimiento
* Intendente: limpieza general
- Piso
* Capitán: supervisor de piso y barman
*Mesero: encargado de llevar los platillos a la mesa del cliente
* Cajero: administrador del dinero del departamento de piso
- Auto-Mac
* Capitán: Supervisor de Auto-Mac y encargado de compras yproveedores
* Empacador: empacador de pedidos de forma instantánea
* Cajero: administrador de dinero del Auto-Mac y recepcionista de pedidos
° Funciones
- Gerencia
*El administrador es el encargoprincipal del restaurante realizando varias funciones como contador, administrador, encargado de R.H, y de la planeación estratégica, es el jefe de los 3 departamentos del establecimiento.
- Cocina* Chef: es el jefe del departamento de cocina, a su cargo tiene 3 personas, aplica sus estudios culinarios proporcionando las recetas e innovando la presentación de los platillos, cuando se requieretambién cocina, realiza el inventario de su área.
* Cocinero: es el encargado de preparar todos los platillos del menú y de asistir al chef cuando cocine.
* Lavavajillas: este individuo se encargade lavado de toda la vajilla que se utiliza en el negocio: platos, vasos, cucharas, chuchillos, tenedores, franelas.
* Intendente: encargado de mantener constantemente limpio el establecimientorealiza funciones como barrer y trapear los pisos, lavar los baños, sacar la basura, limpiar los vidrios y mesas etc.
- Piso
* Capitán: es el jefe del departamento de piso, a su cargo tiene 2 personas asu vez asume el cargo de barman y apoya a los meseros cuando es necesario, el realiza el inventario de su área.
* Mesero: encargado de atender a los clientes amablemente, llevando los platillos y...
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