Nmx-f-084-2003

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EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS

NMX-F-084-2003 INDUSTRIA AZUCARERA. ESPECIFICACIONES. AZÚCAR (SACAROSA). CALIDAD ESTÁNDAR. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS.PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos y Empresas: Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera. Asociación de Técnicos Azucareros de México,A.C. Comité de la Agroindustria Azucarera. Unión Nacional de Productores de Caña de Azúcar, C.N.C. Unión Nacional de Cañeros, CNPR. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentación. Secretaría de Salud. Dirección de Normalización Sanitaria. Grupo Beta San Miguel, S.A. de C.V. Grupo Azucarero México, S.A. de C.V. Ingenio Tamazula, S.A. de C.V. Ingenio La Gloria, S.A.Ingenio Central Motzorongo, S.A. Ingenio Puga, S.A. Ingenio Plan de Ayala, S.A. Ingenio San Nicolás, S.A. Promotora Industrial Azucarera, S.A. de C.V. (PIASA). Ingenio Los Mochis, S.A. de C.V. ConsorcioAzucarero Escorpión, S.A. de C.V. Fideicomiso de Empresas Expropiadas del Sector Azucarero. 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN. La Presente Norma establece las especificaciones de Calidad que debereunir el Azúcar (Sacarosa), de clase Estándar; así como la Referencia de la Metodología que se debe aplicar para valorar estos indicadores. 2. REFERENCIAS. Esta Norma se complementa con las Normasvigentes, que a continuación se enuncian: NMX-F-79-1986 Azúcar. Determinación de la Polarización a 293º K (20° C). Determinación de color por absorbancia en azúcares blancos. Método de prueba.NMX-F-526-1992

NMX-F-082-1986

Industria Azucarera. Cenizas azúcares. Método gravimétrico.

sulfatadas

en

NMX-F-294-1986

Industria Azucarera. Determinación de humedad en muestras de Azúcarescristalizados. Industria Azucarera. Determinación de reductores directos en azucares. Determinación de Dióxido de Azufre en muestras de azucares blancos. Determinación de Azucares Blancos. Arsénico en...
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