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Una flor completa de una gramínea se compone de:
* Dos brácteas protectoras: una inferior denominada lema en cuya axila se inserta la flor, y otra superior querecibe el nombre de palea inserta en el pedúnculo floral.
* Dos pequeñas bractéolas o escamas, denominadas lodículas, que representan el periantio de la flor y cuya misiónes la apertura liberación del polen por apertura de los estambres.
* Un androceo compuesto generalmente por 3 estambres.
* Un gineceo constituido por un ovario con unsólo óvulo. Los estilos suelen ser dos y están coronados por estigmas plumosos.
Estructura de la inflorescencia:
La inflorescencia básica de las gramíneas es unapequeña espiga formada por una o más flores sentadas o sésiles sobre un raquis articulado, llamado raquilla y protegido por brácteas estériles denominadas glumas (inferior denominada lema ysuperior llamada palea).
Esquema de una espiguilla:
1. Glumas
2. Lemma;
3. Arista
4. Pálea
5. Lodículas
6. Androceo
7. Gineceo.
Lasespiguillas de las gramíneas se disponen en inflorescencias:
* Inflorescencia en espiga : donde las espiguillas se insertan directamente sobre el tallo principal (se dice quelas espiguillas están sentadas), esta inserción puede ser lateral (parte estrecha de la espiguilla frente al tallo) o dorsal (parte ancha de la espiguilla frente al tallo)
*Inflorescencia en racimo: si las espiguillas se insertan sobre el tallo a través de un pedúnculo o pedicelo.
* Inflorescencia en panícula: con espiguillas pediceladas que seinsertan sobre otros pedúnculos, y estos sobre el tallo o eje de la inflorescencia, con más o menos ramificaciones del tallo principal (seria un racimo de racimos).
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