Normas de seguridad en industria alimentaria

Páginas: 2 (354 palabras) Publicado: 6 de mayo de 2011
Normas de obligado conocimiento y cumplimiento por parte del personal de fabricas alimenticias:
1. Se debe mantener el puesto de trabajo limpio y en orden.
2. Está prohibido fumar dentro defábrica.
3. Antes de trabajar con una máquina o herramienta, debemos recibir formación para ello y conocer el funcionamiento de sus dispositivos de seguridad. (Parada de emergencia).
4. Nodebemos eliminar los sistemas de protección de las máquinas o modificar máquinas por nuestra cuenta. (Carcasas de cortadoras, reja de cesta de trabajos en altura,…)
5. En caso de avería o parada en unamáquina, apagarla y avisar al encargado o a personal de mantenimiento.
6. Se deben seguir las instrucciones de las “Fichas de Seguridad” de cada puesto de trabajo.
7. Es obligatorio emplear losequipos de protección individual específicos para cada puesto de trabajo, según se indica en las FICHAS DE SEGURIDAD, en el apartado ¨medios de protección”: (Gafas cuando se limpie, protectoresauditivos,…).
8. Se deben respetar SIEMPRE las señales de seguridad existentes en el recinto: (no fumar, salidas de emergencia, suelo resbaladizo, alta temperatura,…).
9. Debemos prestar muchaatención al tráfico de carretillas, traspaletas u otros vehículos.
10. No debemos subirnos a objetos inestables (palet o cajón sobre palas de carretilla…) bajo ningún concepto.Hay que utilizar lasescaleras, las cestas de carretilla o la plataforma de trabajos en altura.
11. Debemos conocer dónde están las salidas de emergencia y los extintores más cercanos al lugar donde estamos.Nunca dejaremosningún objeto (palets, cajones,…) delante de extintores, Bocas de Incendio o puertas de salida. No bloquear las zonas marcadas con franjas rojas., ni tapar los extintores con ropa, etc.
12. En casode detectarse un incendio o situación de emergencia, se dará la alarma:
- Avisando al encargado.
- Presionando el pulsador de emergencia.
13. No se pueden transportar carga (palets,...
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