Normas para abrir un restaurante.

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Normas para abrir un restaurante.
En vinos y licores
* Certificado de uso de suelo.
* Licencia de construcción (en caso de no existir local).
* Visto bueno de seguridad y operación,tratándose de restaurantes que vendan vinos y licores o sin venta pero mayores a 400 metros cuadrados.
* Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores).
Música
 Pago de cuota a la Sociedadde Autores y Compositores de la Música, en caso de tener música o videos en cualquier modalidad.
* Pago de cuota al IMSS.
* Alineamiento y número oficial y Constancia de seguridad estructural.* Estudio de Impacto Ambiental.
Hacienda
* Permiso de enseres en vía pública.
* Seguro de responsabilidad civil.
* Dictamen de control patrimonial
* Aviso de alta en la SHCP.* Aviso de apertura a la Secretaría de Salud.
* Permiso de anuncio .
Para registrar la empresa
* Inscripción al SIEM.
* Registro de descarga de aguas residuales.
* Registro de fuentefija.
* Licencia de funcionamiento en materia de ecología.
Anuncios
* Programa de protección civil.
* Licencia de funcionamiento (con venta de vinos y licores).
* Licencia deanuncios.
* Responsiva de gas y planos isométricos (cuando se tiene el servicio de gas estacionario).

Mobiliario y equipo de cocina para un restaurante
Equipo de cocina: * Planchas. * Estufa.* Parrillas. * Hornos. * Salamandras (para gratinar).
Lo ideal es que sean de acero inoxidable ya que su mantenimiento resulta más económico a largo plazo por su durabilidad.Refrigeradores ycongeladores: Se recomiendan dos de cada uno.Aire de lavado de cocinas: Se utiliza para que las cocinas esten bien ventiladas y la óptima conservación de los alimentos.Aire acondicionado para el salóncomedor: Se divide en dos partes: ductos y compresores. La instalación completa puede tener un costo a partir de $100 mil pesos, pero si su local es abierto o con amplios ventanales para ventilación,...
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