* Las normas sanitarias y las plantas de alimentos balanceados

Date: 2009-10-14
Ing. Marcelo Campagna, Giuliani S.A., Argentina
Entre las cuestiones que tienen marcada influencia en el diseñode una planta y la selección de los equipos, están las regulaciones sanitarias y las buenas prácticas de manufactura.

Sector de dosfificación
Un buen proyecto para instalar una planta de alimentosbalanceados debe considerar muchos aspectos, si se pretende conseguir eficiencia, calidad y satisfacción de las exigencias del mercado. Las inversiones independientemente de su cuantía, se hacen paraconseguir instalaciones industriales que perduraran años y deben estar preparadas para las exigencias futuras.  
 
Entre las cuestiones que tienen marcada influencia en el diseño de una planta, laselección de los equipos y de las estructuras edilicias, están las regulaciones sanitarias y las buenas prácticas de manufactura, que engloban aspectos como la higiene, la trazabilidad, el mantenimiento yel control adecuado del proceso de fabricación.
 
No puede desconocerse que todos los países avanzan en sus regulaciones sanitarias y que la dinámica del mercado tiende a equiparar normas, exigenciasde calidad y hasta las formas de control. Lo que hoy ocurre en países que parecen lejanos influirá en los propios mercados en un futuro cercano.
 
Situación sanitaria argentina
A continuación seanalizara la actual situación sanitaria argentina, que se estima, puede resultar de interés para toda la región.
 
El marco regulatorio en Argentina tiene varios precedentes de importancia entre los quedestaca la Resolución 341/2003 del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) que establece, “las condiciones higiénico sanitarias y los niveles de garantía establecidos en elMarco Regulatorio para los establecimientos y/o firmas elaboradoras, fraccionadoras, distribuidoras, importadoras y/o exportadoras de productos destinados a la alimentación animal, como asimismo de los... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2013, 03). Normas Sanitarias En Plantas De Alimentos. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Normas-Sanitarias-En-Plantas-De-Alimentos/7808785.html

MLA

"Normas Sanitarias En Plantas De Alimentos" BuenasTareas.com. 03 2013. 2013. 03 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Normas-Sanitarias-En-Plantas-De-Alimentos/7808785.html>.

MLA 7

"Normas Sanitarias En Plantas De Alimentos." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 03 2013. Web. 03 2013. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Normas-Sanitarias-En-Plantas-De-Alimentos/7808785.html>.

CHICAGO

"Normas Sanitarias En Plantas De Alimentos." BuenasTareas.com. 03, 2013. consultado el 03, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Normas-Sanitarias-En-Plantas-De-Alimentos/7808785.html.