Norte de Santander

Capital: Cúcuta

Superficie de 21.648 km²

Limita al norte y al este con Venezuela, al sur con los departamentos de Boyacá y Santander yal oeste con Santander y Cesar.

Clima
El clima de Norte de Santander es cálido debido tanto a su diverso y complicado relieve como a la considerable pequeñez delterritorio. Adicionalmente, el departamento está hoy en día experimentando, en 2002, y tal como sucede en el resto del universo, cambios muy profundos en sus condicionesclimáticas debido al impresionante fenómeno del calentamiento global.
La zona norte (compuesta por el Área Metropolitana de Cúcuta y otros municipios) es caliente,su temperatura promedio es de 28 °C, mientras que en los páramos y los altos de las cordilleras las temperaturas son muy bajas.

Cucuta [Camilo Daza], ColombiaCodigo IATA: CUC Latitud: 7.9166666666667 Longitud: -72.533333333333

Ocana, Colombia
Codigo IATA: OCV Latitud: 8.25 Longitud: -73.783333333333

GastronomíaLa comida de Norte de Santander es tan original y agradable como sus habitantes. Los platos de la región son sencillos de preparar y satisfacen el paladar de sushabitantes.

Entre los platos típicos que se ofrecen en el departamento, se destaca el Mute, plato regional por excelencia, las Hayacas, de forma alargada y rectangular,el Cabrito, que se consume asado o cocido, los Pasteles de Garbanzo, que son una especie de empanadas y los envueltos de maíz. También son famosos entre losvisitantes, el Rampuche y el Panche.
Dentro de la gama de dulces famosos de la región, se destaca el Cortado de Leche de Cabra, elaborado con leche de cabra, azúcar y panela; [continua]

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