Nose

Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 40 minutes
 
Ingredients (4 people):

1 package of lasagna
750 grs. of minced meat
2 cups cooked tomatoes, crushed, strained and seasoned to taste
3 cloves garlic, finely chopped
Italian spices (basil, oregano, dried cilantro and pepper) to taste
1 can sliced ​​mushrooms
200 grams of grated mozzarella cheese
100 grams of cottage cheesePreparation: Italian Lasagna

1 - put heavy saucepan brown the garlic with a little olive oil. Incorporate the meat and let it stew.Add the mushrooms. Season with spices and salt grinding. Stir in tomato puree and let it stew a bit. Remove from heat.

2 - Preheat the oven on medium heat to high. While lasagna pan greased with oil.Accommodate a lasagna sheets and preventing them frombeing spliced ​​forming a first layer,add a portion of stew meat sufficient to cover the first layer of lasagna, sprinkle a portion ofmozzarella cheese and cover with another layer of lasagna, another portion meat andmozzarella cheese and so on until you finish the stew (about four or five layers). At the end addthe cottage cheese on top.

3 - Put in the oven and down to medium temperature. Bake about 40minutes.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes (4 personas):

1 Paquete de lasagna
750 grs. de carne picada
2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto
3 dientes de ajo, picados finamente
Especias italianas (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto
1 lata de champiñones rebanados
200 grs de quesomozzarella rallado
100 gramos de queso cottage

Preparación: Lasaña italiana

1- En una cacerola gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.

2- Precalentar el horno en temperatura media aalta. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porción del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasaña, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasaña, otra porción de carne y queso mozarella y así sucesivamente hasta terminarel guisado (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage.

3- Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos
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Libro del caballero Zifar

El Libro del caballero Zifar es el primer relato de aventuras de ficción extenso de la prosa española1 y fue compuesto hacia 1300. Presenta rasgos delanovela de caballerías y su autor fue, probablemente, un tal Ferrand Martínez, clérigo de Toledo, que aparece en un cuento del prólogo.
Se nos ha transmitido en dos manuscritos, el ms. 11.309 (Biblioteca Nacional de España) del siglo XIV, llamado códice M; y el ms. espagnol 36 (Biblioteca Nacional de Francia) llamado códice P o manuscrito de París, de 1464, bellamente iluminado. Además existendos ejemplares de una edición impresa en Sevilla en 1512.
El relato arranca como una adaptación de la vida de san Eustaquio, que se personificaba en el caballero Plácido (o Plácidas, como se le llamó en la Península) que protagonizaba una difundida leyenda hagiográfica, encarnada en el caballero Zifar, a partir de la cual se entretejen diversos materiales de carácter didáctico,épico y caballeresco.Zifar parte de una desgraciada separación familiar para reencontrarse luego elevado a la condición de rey de Mentón. Su hijo, Roboán, recibe sus enseñanzas y repite la trayectoria del padre, siendo al fin coronado emperador.
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Autoría y datación
El ejemplo prologal nos sitúa en el año de 1300, año jubilar bajo el papado de Bonifacio VIII, y...