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GIMNASIO VIRTUAL SAN FRANCISCO JAVIER
-GRADO NOVENOUNIDAD
4. LOS MICROORGANISMOS Y EL HOMBRE
TEMA 1. LOS MICROORGANISMOS

1. Qué estudia la microbiología?.

2. La microbiología se ha dividido en varias ramas como son: la virología, la bacteriología, la
protozoología, la micología y la microbiología médica. Podrías suponer cual es la especialidad
de cada una de estas ramas?
3. Investigacuáles fueron los aportes de Anton van Leeuwenhoek, Louis Pasteur y Robert Koch al desarrollo de la microbiología
4. Los aspectos tenidos en cuenta por Robert Koch para estudiar las enfermedades son
conocidos como los Postulados de Koch. Enuméralos.
5. En que consiste el proceso de fermentación?
6. Dentro del grupo de los microorganismos de interés patológico se pueden incluir: bacterias,protozoos, hongos y virus. Explica las características generales de cada uno de los
microorganismos citados, incluyendo la forma como obtienen el carbono (nutrición y su fuente
de energía)
7. Pertenecen los virus a algún reino. Explica tu respuesta.
8. ¿Qué es un medio de cultivo?¿Para qué se utilizan?
9. Explica a que se refiere el concepto crecimiento microbiano. Los factores que afectan elcrecimiento microbiano son, entre otros: el contenido de nutrientes, humedad, temperatura y pH.
Investiga, en que forma lo afecta cada uno.
10. El cuadro muestra la clasificación de los Métodos de control microbiano. Explica para cada uno
de los controles de la tabla la forma en que afectan a los microorganismos y da dos ejemplos
prácticos de utilización.
Control por agentes
físicosRefrigeración y
congelación
Esterilización
Pasteurización
Desecación
Radiación
Filtración
Agentes químicos
Antisépticos y desinfectantes
Antibióticos
TEMA 2. MICROORGANISMOS Y EL HOMBRE
1. La ingeniería genética y la biotecnología son dos ciencias que han influido en el desarrollo de la
microbiología, investiga el campo de acción de estas dos ciencias y explica con tus palabras
comocrees que se relacionan con la microbiología.
2. En la agricultura es muy importante el papel que desempeñan los microorganismos del suelo
como formadores de humus y fijadores del nitrógeno. Actualmente se utilizan también como
control biológico. Explica el papel de los microorganismos en cada una de estas funciones.
3. Investiga los problemas de contaminación relacionados con el uso deplaguicidas químicos.
4. Los animales son atacados por microorganismos que les producen algunas enfermedades como: fiebre aftosa, brucelosis y mastitis, entre otras. Investiga el nombre de los microorganismos que producen las enfermedades en el ganado y los síntomas generales de la enfermedad
5. Pero así como algunos microorganismos producen enfermedades en el ganado, las técnicas de ingeniería genéticahan ayudado a desarrollar algunas cepas bacterianas que mejoran la producción en el ganado, al mejorar los procesos digestivos y aumentar la nutrición de los animales. De acuerdo a los puntos 14 y 15 expresa tu opinión acerca del uso de microorganismos en la ganadería.
6. Con los estudios sobre la fermentación, iniciados hacia el siglo XVIII, se reconoció el papel fundamental de las bacterias yde las levaduras en la elaboración de bebidas alcohólicas, como el vino y la cerveza, y de productos alimenticios, como los quesos y el pan. Investiga el tipo de microorganismos utilizados en la elaboración de alimentos y bebidas, como reactivos industriales y en productos farmacéuticos como la penicilina. Escoge el proceso que más te interese y descríbelo.
7. El estudio de los microorganismosha permitido al hombre conocer cuáles son los que no causan enfermedades y cuáles si. A estos últimos se les llama gérmenes o patógenos. ¿Qué es una enfermedad?
8. Elabora un párrafo con base en el marco conceptual, analizando los factores que causan las enfermedades.
9. El poder que tienen los organismos patógenos para producir cierta enfermedad se conoce como virulencia. Todos los microbios...
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