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CURSO DE QUÍMICA ORGÁNICA Preparado por: Qmc. Maria Fabiola Arenas Estevez

Química orgánica es la rama de la química dedicada al estudio de los compuestos de carbono. Historia de la Química Orgánica La historia de la química está intensamente unida al desarrollo del hombre, ya que abarca desde todas las transformaciones de materias y las teorías correspondientes.
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Losprimeros avances de la química orgánica se encuentran en el antiguo Egipto se empleaban compuestos orgánicos (índigo y alizarina) para teñir telas, los fenicios obtenían de los moluscos la “púrpura real” para teñir. En la Biblia se describe la fermentación de la uva para producir bebidas alcohólicas con alcohol etílico. La ciencia química surge en el siglo XVII a partir de los estudios de alquimiapopulares entre muchos de los científicos de la época. Se considera que los principios básicos de la química se recogen por primera vez en la obra del científico británico Robert Boyle: The Skeptical Chymist (1661). La química como tal comienza sus andares un siglo más tarde con los trabajos de Antoine Lavoisier que en conjunto con Carl Wilhelm Scheele descubrieron el oxígeno, Lavoisier a su vezpropuso la ley de conservación de masa y la refutación de la teoría del flogisto como teoría de la combustión. En 1744 Lavoisier demostró que los compuestos orgánicos estaban constituidos por H,C,O. Desarrollándose métodos cuantitativos para determinar su composición hasta 1811. La química orgánica comienza como rama con el debate sobre el vitalismo y la distinción esencial entre la materia orgánica einorgánica. Esta teoría asumía que la materia orgánica sólo puede ser producida por los seres vivos, atribuyendo este hecho a una vis vitalis inherente a la propia vida. Base de esta asunción era la dificultad de obtener materia orgánica a partir de precursores inorgánicos. Este debate fue dirimido en 1828 cuando Friedrich Wöhler sintetizo la urea (constituyente de la orina) calentando

cianatode amonio (compuesto inorgánico), mostrando que la materia orgánica podía crearse de manera química.
Calor + NH 4 NCO − ⎯⎯ ⎯ →(H2 N )2 CO ⎯

- En 1860 Cannizzaro determino la diferencia entre fórmulas empíricas y moleculares de compuestos orgánicos Formula empírica CH2 C2H4 C5H10 C6H12 Fórmula molecular Eteno Ciclopentano Ciclohexano

- La teoría estructural propuso que el carbono eratetravalente (forma 4 enlaces) y podía usar 1 o 2 valencias para enlazarse con otros elementos. - Los motores para el desarrollo de la química orgánica eran, en el principio, la curiosidad sobre los productos presentes en los seres vivos (con probablemente la esperanza de encontrar nuevos fármacos) y la síntesis de los colorantes o tintes. La última surgió tras el descubrimiento de la anilina por Rungey la primera síntesis de un colorante artificial por Perkin. Luego se añadieron los nuevos materiales como los plásticos, los adhesivos, los cristales líquidos, los fitosanitarios, etc. - Hasta la Segunda Guerra Mundial la principal materia prima de la industria química orgánica era el carbón, dada la gran importancia de Europa en el desarrollo de esta parte de la ciencia y el hecho que en Europano hay grandes yacimientos de alternativa, como el petróleo. Con el final de la Segunda Guerra Mundial y el creciente peso de los Estados Unidos en el sector químico, la química orgánica clásica se convierte cada vez más en la petroquímica que se conoce hoy. Una de las principales razones es la mayor facilidad de transformación y la gran variedad de productos de partida encontradas en el petróleo.DIFERENCIAS ENTRE QUÍMICA ORGÁNICA E INORGÁNICA Las leyes fundamentales que estudia la Química general son los mismos para el área orgánica e inorgánica, sin embargo se separan debido a varias razones que se muestran en el siguiente cuadro: Características Tipo de compuesto Unidad estructural Tipo de enlace Química inorgánica Química orgánica Iónico, molecular Ion (par), redes Covalente,...