Nutrición

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CAPÍTULO 1

Comunicación: modelos y aplicación

Cecilia Castillo

1. Objetivos

Al final de la clase los participantes serán capaces de:
- Definir la comunicación e identificar cuálesson sus elementos.
- Describir y aplicar modelos de comunicación
- Conceptualizar la comunicación social
- Conceptualizar la educación nutricional
- Describir y aplicar lametodología IEC
- Identificar las herramientas principales de un programa de comunicación social y su marco conceptual

2. Equipamiento Audiovisual y Materiales

Computador, cañón ypantalla.
Pizarra y plumones para pizarra acrílica.

3. Pasos en enseñanza – aprendizaje con enfoque de participación

1) Exposición de elementos de todo proceso de comunicación.
2)Exposición de metodologías IEC y de las herramientas de comunicación social.

4. Referencias adicionales

Álvarez, Graciela y otros (1998) Capítulo 4 Introducción a la comunicación. Lima: Universidad deLima, Fondo de Desarrollo Editorial.

Berlo, David (1987) Capítulos 2, 3 y 6. El proceso de la comunicación: introducción a la teoría y a la práctica. Argentina: Editorial El Ateneo.Dominick, Joseph (2000) Capítulo 1 La dinámica de la comunicación masiva. México: McGraw-Hill.

Ferrer, Eulalio (1997) Capítulo 5 Información y comunicación. México: Fondo de Cultura Económica.

Fiske,John (1984) Capítulo 3 y 4 Introducción al estudio de la comunicación. Argentina: Editorial Norma.

Hellriegel et al. (1998) Chapter 13 Interpersonal Communication In Organizational Behavior. USA:International Thompson Publishing.

Luthans, F. (1998) Chapter 12 Communicxation In Organizational Behavior. New York: McGraw-Hill Co.

Knapp, Mark (1984) Capítulo 6 La comunicación no verbal.Barcelona: Ediciones Paidós.

Parra Morzán, Carlos (1998) Capítulo 2 La comunicación y sus esquemas. Lima: Ediciones Ama Llulla.

Pease, Allan (1986) Capítulos 1 y 2 El lenguaje del cuerpo: cómo...
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