Nutrición

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Nutrición y salud II: variaciones de la alimentación con la edad. 1ª Actividad.

Primera actividad

La primera actividad pretende dar un paso más en la elaboración de menús equilibrados,afianzando los conocimientos adquiridos y realizando cálculos energéticos y nutricionales. Para ello se pide:

1) Calcula tus necesidades energéticas diarias utilizando la ecuación de Harris-Benedict.Después de leer el módulo, vemos que la ecuación de Harris-Benedict para calcular la necesidad energética diaria en los hombres, queda como sigue:

TMB para hombres: [66,4 + (13,7 x peso en kg) + (5x altura en cm) – (6,8 x edad)] x factor de corrección 1,2 ó 1,3 (según la actividad física).

En mi caso:

Peso en kgs: 77
Altura en cm: 182
Edad: 32
Actividad física: 1,3

Por lo tanto:TMB = [66,4 + (13,7 x 77) + (5 x 182) – (6,8 x 32)] x 1,3 = (66,4 + 1054,9 + 910 – 217,6) x 1,3 = 2358 Kcal.

Por lo tanto, mi necesidad energética diaria s/ Harris-Benedict es de 2.358 kcal.

2)Elaborad una tabla con tu menú del día de hoy. Cuantifica su contenido en glúcidos, lípidos y proteínas. Calcula cuánta energía te aporta y qué porcentaje de la misma se debe a cada uno de losnutrientes principales.

Menú de hoy.

[pic]

[pic]

[pic]Datos extraidos de la página web: http://www.seh-lelha.org/calena.aspx

Una vez confeccionada la tabla de alimentos y sus correspondientesnutrientes, veo que estoy ingiriendo una cantidad total de energía de 2.348 kilocalorías. Ésta se desglosa como sigue: 1.097 kcal en forma de glúcidos (un 48%), 559 kcal en forma de proteínas (un24%) y 634 kcal en forma de lípidos (un 28%).

También comentar que, como se puede ver en la tabla, me gusta tomar el grueso de los glúcidos desde que me levanto hasta la hora de la merienda, ya quepara las cenas me gusta tomar alimentos ligeros y bajos en carbo hidratos, para evitar una posible digestión pesada antes de ir a dormir. También destaco que toda la ingesta de alimentos se distribuye...
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