Nutricion adulto joven

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13-10-2011

Alimentación en el adulto joven

¿Qué es una Alimentación Saludable?

La que aporta todos los nutrientes esenciales y energía que cada persona necesita para mantenerse sana y activa.

Docente: Evelyn Guerrero GCuidados y rehabilitación domiciliaria Cuidados y rehabilitación domiciliaria

Las Guías Alimentarias son pautas generales que ayudan a las personas a seleccionaradecuadamente los alimentos que debe consumir diariamente, asegurando con ello una alimentación saludable.

¿Por qué es necesario tomar leche?
La leche, quesillo, queso, yogurt tienen proteínas de buena calidad
Forman huesos, dientes y los mantienen sanos Previenen osteoporosis

¿Y si no me gusta la leche?

Porque el cuerpo necesita diversos nutrientes y energía.

1 solo alimento no es capazde cubrir

¿Qué cantidad de leche o sus derivados es necesaria consumir diariamente?

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Contiene vitaminas, minerales y antioxidantes

Previene enfermedades cardiovasculares y cáncer Tiene fibra
Baja colesterol Retarda absorción azúcar Favorece digestión

Las verduras y frutas aportan pocas calorías, por lo que se pueden consumir en cantidades abundantes cuando se deseamantener bajar de peso.

Tiene grasas que previenen enfermedades cardiovasculares

Aceites vegetales

- Maravilla o girasol – Oliva - Soya - Raps - Maíz - Palta, nueces, aceitunas

Tienen grasa esenciales para la salud

Preferir carnes blancas
El pollo y pavo sin piel tienen menos colesterol y grasas saturadas que las carnes rojas Las carnes contienen proteínas de buena calidad,hierro, zinc, esenciales para el funcionamiento del organismo y para prevenir enfermedades

Grasas animales

- Mantequilla - Crema - Mayonesa - Manteca - Carnes con grasa - Pate - Pasteles con crema

Aportan grasas saturadas, colesterol y calorías

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Aceites y grasas
Aportan gran cantidad de calorías
Se deben consumir en poca cantidad

Para prevenir el riesgo dehipertensión (riesgo de enfermedades al corazón)

Medidas prácticas
1. Eliminar salero de la mesa 2. Preparar comidas con menos sal

El aceite que se agrega a los guisos y ensaladas es suficiente para cubrir las necesidades diarias

3. Disminuir el consumo de comidas enlatadas y preparadas

Mayor riesgo de…

OBESIDAD

Favorece la aparición de caries Casi todos los alimentos procesados yacontienen azúcar

Agua Funciones:

Unidad Estructural

Transporte de Nutrientes

No existe una más importante que la otra, la suma de todas las guías entrega una alimentación saludable, rica en todos los nutrientes que son necesarios en cada etapa de la vida.

Regula la Temperatura Corporal

Eliminación de Desechos y Toxinas a través de la Orina.

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Se utilizan desde los 2años de edad en adelante La diferencia está en la cantidad que debe persona, consumir cada persona acorde con la edad, el sexo, el estado nutritivo y la actividad física.

PIRAMIDE NUTRICIONAL

Nivel 5: AZÚCARES Sólo aporta calorías, a través de Hidratos de carbono. Nivel 4: ACEITES Y GRASAS Aportan Lípidos y algunos antioxidantes Nivel 3: Carnes y Lácteos Aportan Proteínas y Grasas Nivel 2:FRUTAS Y VERDURAS (minerales y vitaminas y antioxidantes CHO complejos y fibra)

Nivel 1: CEREALES Aportan Hidratos de carbono, y fibra los integrales ( energía)

Apetito
Estado consciente caracterizado por el deseo de comida producido por la educación, la vista, el olor, el gusto, o la idea de alimentos.

Hambre

“ Tengo ganas de comer un pastel de Crema”. Necesidad Fisiológica y Naturalprovocado por la privación de alimento y que desaparece por la ingestión de comida.

¡¡ Tengo Hambre!!

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Fatiga
Falta de Energía y motivación, se alivia con el hecho de dormir bien, nutrirse bien o tener un ambiente de bajo estrés.

N° 1: Comer Lento.

Ansiedad

¡¡ Realmente me siento débil !!

Situación de Alerta del organismo sistema adrenérgico envía señales...
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