Nutricion art centifico

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Nutr Hosp. 2008;23(3):183-190 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Revisión

Trastornos alimentarios en el deporte: factores de riesgo, consecuencias sobre la salud, tratamiento y prevención
S. Márquez
Departamento de Educación Física y Deportiva e Instituto de Biomedicina. Universidad de León. España.

Resumen Los trastornos de la conducta alimentaria se presentan con relativafrecuencia en deportes en los que es importante el control del peso corporal, tales como gimnasia rítmica, patinaje artístico o deportes de resistencia. La incidencia es mayor en mujeres, manifestándose con frecuencia una baja autoestima, una imagen corporal distorsionada en la que el cuerpo es percibido con un exceso de peso, ineficiencia, perfeccionismo y un sentido de pérdida de control, con unmecanismo compensatorio ejercido a través de la manipulación de la comida y la utilización de métodos inadecuados de control del peso. Con frecuencia se asocian en deportistas del sexo femenino a irregularidades del ciclo menstrual, reducción de la densidad mineral ósea y osteoporosis, dando lugar a la denominada tríada de la atleta femenina. Pueden aparecer problemas cardiovasculares, una mayorincidencia de fracturas y pérdidas de potencia muscular y resistencia que repercuten negativamente sobre el rendimiento. Entre los factores de riesgo para su aparición se encuentran los intentos de perder peso, muchas veces por recomendación del entrenador, los incrementos del volumen de entrenamiento asociados a dichas pérdidas de peso, rasgos de la personalidad que llevan a preocupación excesiva porla imagen corporal, o lesiones y traumatismos. Su tratamiento requiere un abordaje multidisciplinar, con participación de médicos, psicólogos/psiquiatras, nutricionistas, entrenador y familia del deportista, siendo especialmente importantes las medidas preventivas.

EATING DISORDERS IN SPORTS: RISK FACTORS, HEALTH CONSEQUENCES, TREATMENT AND PREVENTION Abstract Eating disorders appear withrelative frequency in sports, such as gymnastics, figure skating or resistance sports, in which weight control is important. Their incidence is greater in women, frequently appearing a low self-esteem, a distorted body image in which the body is perceived with an excess of weight, inefficiency, perfectionism and a sense of control loss, with compensatory attempts exerted through food manipulation andthe use of inadequate methods of control weight. Frequently, they are associated in female athletes to irregularities of the menstrual cycle, reduction of the bone mineral density and osteoporosis, giving rise to so-called female athlete triad. Cardiovascular problems, a greater incidence of fractures, and muscular power and resistance losses which impair performance, can also develop. Between therisk for their appearance are attempts to lose weight, often by recommendation of the coach, increases of training loads associated to weight losses, characteristics of the personality that take to excessive preoccupation by body image, or injuries and traumatisms. Treatment requires a multidisciplinary approach, with participation of physicians, psychologists/psychiatrists, nutricionists, coachesand family, being specially important the emphasis on preventive measures.

(Nutr Hosp. 2008;23:183-190)
Palabras clave: Trastornos alimentarios. Deporte. Anorexia. Factores de riesgo. Tratamiento.

(Nutr Hosp. 2008;23:183-190)
Key words: Alimentary disorders. Sport. Anorexia. Risk factors. Treatment.

Correspondencia: Sara Márquez. Departamento de Educación Física y Deportiva.Universidad de León. 24071 León, España. E-mail: sara.marquez@unileon.es Recibido: 26-II-2008. Aceptado: 18-III-2008.

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Introducción Los trastornos de la conducta alimentaria hacen referencia al conjunto de actitudes, comportamientos y estrategias asociados con una preocupación permanente por el peso y la imagen corporal. Su gravedad queda representada en los elevados índices de morbilidad, la...
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