Nutricion De Las Plantas

11
El procEso dE nutrición
En las plantas
En esta unidad aprenderás:
La función de nutrición en las plantas
Nutrientes imprescindibles para el desarrollo vegetal
Las fases de la nutrición en las plantas
Otros tipos de nutrición en las plantas

La vida es la transmutación de la luz. Es materia y energía del Sol convertida en el fuego verde de los seres
fotosintetizadores.
Lynn Margulisy Dorion Sagan

242

11

El procEso dE nutrición En las plantas

j 11.1 La función de nutrición en las plantas
Todos los seres vivos necesitan nutrirse.

Los organismos que sintetizan
materia orgánica a partir de materia inorgánica y energía solar
se denominan autótrofos fotosintéticos o fotoautótrofos.

L a f unción de nutrición es el proceso por el cual los seres vivos obtienenla
materia y la energía que necesitan para formar sus propias estructuras y
realizar sus funciones vitales.
La energía que utilizan los seres vivos procede de la degradación de la materia orgánica.
Los animales no tienen más remedio que conseguir este tipo de materia, ya fabricada,
ingiriendo otros seres vivos. Las plantas, en cambio, son auténticas «fábricas» de materia orgánica. Les bastacon ponerse al sol, captar del aire dióxido de carbono y absorber
por las raíces agua y sales minerales.

CEO
En el CEO (centro de enseñanza
on-line) creado para este proyecto podrás encontrar el siguiente
material adicional:

j 11.2 Nutrientes imprescindibles para
el desarrollo vegetal

Enlaces, bibliografía, actividades interactivas (la fotosíntesis, elementos que intervienen en eltransporte
vegetal, absorción y transporte de
agua y sales) y animaciones (transporte por el floema, fotosíntesis,
flujo a presión y hojas).

De los 90 elementos químicos que aparecen en la naturaleza, 60 se pueden encontrar en
las plantas, aunque de ellos, sólo 16 se consideran elementos esenciales, de forma que
éstas no se desarrollan cuando falta cualquiera de ellos. De estos elementosesenciales,
sólo el carbono y el oxígeno provienen del aire; los 14 restantes son suministrados por
el suelo.

Elemento

Forma de
asimilación

Concentración
en tej. seco1

Carbono
Oxígeno
Hidrógeno
Nitrógeno
Potasio
Calcio
Fósforo
Magnesio
Azufre

CO2
O2, C2O
H2O
NO3-, NH4+
K+
Ca2+
H2PO4Mg2+
SO42-

Cloro

Cl-

0,01

Hierro

Fe2+, Fe3+

0,01

Cobre

Cu+, Cu2+0,006

Manganeso

Mn2+

0,005

Zinc
Boro
Molibdeno

Zn2+
BO33MoO42-

0,002
0,002
0,00001

45
45
6
1,5
1
0,5
0,2
0,2
0,1

Funciones
Forma parte de todas las moléculas orgánicas.
Forma parte de todas las moléculas orgánicas.
Forma parte de todas las moléculas orgánicas.
Componente de todos los aminoácidos y nucleótidos.
Interviene en la apertura y cierre de losestomas.
Forma parte de la pared celular y regula la permeabilidad celular.
Componente de los nucleótidos y de los lípidos que forman las membranas.
Forma parte de la clorofila.
Componente de algunos aminoácidos.
Protege los fotosistemas de componentes oxidantes producidos durante la
fotolisis del agua.
Forma parte de algunos transportadores de electrones y activa enzimas
importantes en lasíntesis de clorofila.
Forma parte de algunos transportadores de electrones y de algunas enzimas.
Activa enzimas importantes para el catabolismo y es necesario para la liberación de oxígeno durante la fotosíntesis.
Activador o componente de muchas enzimas.
Forma un complejo con los azúcares, facilitando su transporte por la planta.
Importante para la asimilación de nitratos.

1. El tejidoseco es el que resulta después de eliminar el agua de la planta. La concentración se da en %.
Tabla 11.1 Elementos esenciales para las plantas.

El procEso dE nutrición En las plantas

j 11.3 Las fases de la nutrición
en plantas
Absorción y transporte de agua y sales minerales desde la raíz hasta el xilema.
Transporte del agua y sales minerales por el xilema.
Intercambio de gases en...