Nutricion Del Preescolar Y El Escolar

Páginas: 5 (1009 palabras) Publicado: 13 de junio de 2012
NUTRICION DEL PREESCOLAR Y EL ESCOLAR

PARTICULARIDADES DEL PREESCOLAR

* En los primeros meses el infante tiene un crecimiento muy rápido la estatura aumenta 50% en el primer año. Después de ahí requerirá de otros 5 años para crecer otro 50%
* El niño requerirá toda la edad prescolar para duplicar su peso, mientras que en el primer año lo triplica
* El apetito decrece
*12 meses: empieza a mantenerse erguido sin ayuda y da sus primeros pasos
* 2 años: movs. Seguros, brinca y sube y baja escaleras debido a la disminución de la grasa corporal y al incremento de la masa muscular
* Pequeñas variaciones por sexo, es notable que el área grasa se incrementa mas en las niñas.
* Desarrollo dental: al inicio 8 incisivos a los 3 años ha completado 20 piezas, alos 6 años primeros molares permanentes y se cae el primer diente

PARTICULARIDADES DEL ESCOLAR

* Denominada también periodo de crecimiento latente por las estables tablas de crecimiento somático y cambios corporales
* Se acentúa el dimorfismo sexual
* Etapa va de 6 a 11 años
* Las diferencias empiezan a notarse a los 10 años
* En mujeres velocidad máxima decrecimiento es a los 11 años mientras que en los hombres es a los 13
* Niñas: brote de crecimiento entre los 6 y 9 años que se debe a un aumento de la grasa y un segundo brote después de la etapa escolar
* Hombres: entre 7 y 12 años aumento de grasa despues un incremento en el área muscular acompañado de balance negativo de grasa
* Gran incremento de miembros inferiores
RECOMENDACIONESNUTRICIONALES

* Energía: niños de 1 a 3 años 80kcal/kg (865-1047 kcal), de 4 a 6 años 75kcal/kg (1156- 1330) y de 7 a 10 años 70kcal/kg/día (1428- 1554)
* Líquidos: 1 a 3 años 1150- 150ml, 4 a 8 1600 a 2000ml y de 9 a 13 2000 a 2700ml
* Fibra: 0.5 g/kg o calculo de la edad mas 5, 14g por cada 1000kcal de energía. En la actualidad se incluye el concepto de fibra total que abarca ladietética y la funcional. Ahora se cuenta con estos datos: 2 a 4 años 14g, de 5 a 8 18g y de 9 a 13 22g se recomienda que sea a base de frutas, verduras, leguminosas cereales y no por suplementos.
* Proteínas: 1g/kg/día. 1 a 3 años 13g/día, 4 a 8 años 19g/día y de 9 a 13 34g/día
* Lípidos: a los 5 menos de 300mg de colesterol por día y que sea menos del 10% de ácidos grasos y menos del30% de lípidos totales en la dieta total si es menor a esto puede haber consumo insuficiente de nutrimentos, pero si es mas de 35% puede aumentar el riesgo de obesidad y enf. Cardiovasculares
* 1 a 3 años 30 al 40% y de 4 a 18 de 25 a 35%
* Calcio: 1 a 4 años 500mg/día, de 5 a 8 800mg/día y de 1300 mg/día a los de 9 a 13 años , este mineral ayuda a que los niños tengan una mejor presiónsistólica
CONDUCTA ALIMENTARIA
En los niños de 3 a 6 años se les debe dar libertad y apoyo para favorecer autonomía y marcar limites que le den seguridad. Entre los 3 a 6 años la conducta debe dar oportunidad de desarrollar habilidades para alimentarse y aceptar variedad de alimentos y socializar en torno a la comida. Los encargados no son responsables de decidir la cantidad de comida queconsume el niño, decidir si el niño come o no o como se transforma el cuerpo del niño, pero si es responsable de ofrecer y facilitar variedad de alimentos y de poner horarios. Se deben considerar los sig. Puntos
* Horarios y comidas en familia
* Técnicas de alimentación
* Introducción de nuevos alimentos
* Preferencia, selección y consumo de alimentos
* Presentación dealimentos y métodos de alimentación
* Desarrollo de habilidades

INTRODUCCION DE NUEVOS ALIMENTOS
Para los niños la novedad de los alimentos los hace sentir que toman riesgos por lo tanto, es difícil la introducción de nuevos alimentos en su dieta si esta no se propone adecuadamente, por ejemplo la imposición va en contra de su naturaleza autónoma. Se ha comprobado que la exposición constante...
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