Nutricion

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Nutrición
 Es el proceso donde los organismos incorporan los alimentos y los líquidos necesarios, que son procesados para el funcionamiento, el crecimiento, el mantenimiento de sus funciones vitales y para la obtención de energía.
Objeto de la Nutrición:
• Proporcionar energía para los procesos vitales y el material para mantener el calor corporal
• Proveer los materiales necesarios parala renovación del protoplasma desgastado
• Proporcionar los materiales para el crecimiento de los seres vivos

Clasificación de los seres vivos según su tipo de nutrición
 Según su nutrición pueden ser: autótrofos, heterótrofos y mixotróficos
1. Autótrofos: Son los organismos capaces de sintetizar su propio alimento para su metabolismo, a partir de sustancias inorgánicas, manera que parasu nutrición no necesitan de otros seres vivos. Se les conoce como productores Ejemplo: plantas verdes, algunas bacterias y algunos organismos unicelulares
 Comprende dos tipos:
a. Los quimiosintéticos o quimiotróficos: No dependen de la luz solar como fuente de energía. Carecen de pigmento clorofílicos y no dependen de la luz solar como fuente de energía. Elaboran su propio alimento a partirde la energía de las sustancias que contienen Hierro, Hidrógeno, Azufre y Nitrógeno. Ejemplo: bacterias sulfurosas, nitrosas y ferrosas
b. Los fotosintéticos o fototróficos: los que utilizan la luz solar como fuente primaria de energía. Ejemplo. Plantas verdes, cianobacterias y bacterias púrpuras.
Heterótrofos: Comprenden a los animales y a otros organismos que no son capaces de sintetizarsus propios alimentos a partir de compuestos inorgánicos por lo que necesitan de los alimentos fabricados por otros organismos para su funcionamiento. Ejemplos Animales.
Mixotróficos: Son organismos que pueden disponer de dos fuentes de carbono combinadas.( el carbono gaseoso y el carbono orgánico) Ejemplo: Euglena (protozoario flagelado)algas y algunas bacterias. Capaces de sacar energíametabólica tanto de la fotosíntesis como de fuentes externas. Esos organismos pueden utilizar la luz como una fuente de energía, o tomarla de compuestos orgánicos o inorgánicos. Pueden apropiarse de compuestos simples de manera osmótica o englobando las partículas a través de fagocitosis. Son autótrofos y heterótrofos.
METABOLISMO
Metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesosfísico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.
Estos procesos son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos.
TIPOS DE METABOLISMO
Puede ser de dos tipos: Catabolismo y anabolismo
 Catabolismo : comprende el proceso metabólico en el que a partir de una moléculagrande se originan moléculas pequeñas ( Ej: la glucólisis: degradación de la glucosa). Se genera energía en forma de ATP
 Anabolismo. Es lo contrario. Es el proceso metabólico en el que se originan grandes moléculas a partir de una molécula pequeña ( Ej; La Fotosíntesis). En los procesos anabólicos se da la biosíntesis de una serie de compuestos de las células como lo son las proteínas y losácidos nucleicos. Se utiliza la energía liberada
Alimentos energéticos
 Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc), uvas pasas y azúcar

El valor energético ovalor calórico de un alimento va a depender de la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Este valor se mide en calorías que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua.
• Estos son los Hidratos de Carbono o carbohidratos , las Grasas o Lípidos y las Proteínas.
• los glúcidos o carbohidratos, las pLas...