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LOS LÍPIDOS.

 
PREGUNTAS RESUELTAS.
LOS LÍPIDOS
 
1 .- ¿Qué son los lípidos?
2 .- ¿Qué son las prostaglandinas? Señala alguna de las funciones que realizan.
3 .- Semejanzas y diferencias entre los triglicéridos y los fosfoglicéridos.
4 .- ¿Qué son y cómo están formados los terpenos?
5 .- Principales estructuras que forman los lípidos anfipáticos en el medio acuoso.
6 .- ¿Qué relaciónexiste entre la dieta y el nivel de colesterol en sangre?
7 .- Diferencia entre lípidos saponificables e insaponificables. Señalar si son o no saponificables los lípidos que se citan a continuación: aceite de oliva, colesterol, progesterona, vitamina A, lanolina, lecitina, esfingomielina, tripalmitina, fosfatidilcolamina, gangliósido, testosterona.
8 .- ¿A qué se denomina ácidos grasosesenciales?
9 .- Explica cómo es la estructura molecular de los glucolípidos.
10 .- ¿Qué son los esteroles? Principales tipos y su importancia.
11 .- ¿Qué significado tiene que una molécula sea anfipática?
12 .- Principales tipos de lipoproteínas.
13 .- Diferencias entre los ácidos grasos saturados y los insaturados. Cita dos ejemplos de cada caso.
14 .- Estamos en el laboratorio intentando obtenerjabón. Para ello disponemos de dos vasos de precipitados en los que tenemos dos grasas. En el vaso 1 hay una grasa sólida, y en el vaso 2 hay una grasa líquida. Se ha olvidado poner la etiqueta en cada vaso con el nombre de la grasa que contiene; solamente sabemos que dichas grasas son triestearina y trioleína.
a) Explica cómo se puede deducir cuál es la grasa que hay en cada vaso de precipitado.b) ¿Cómo se llama la reacción de formación de jabón que estamos intentando hacer?
c) Escribe la reacción de formación del jabón en el caso de que utilizásemos la trioleína.
15 .- Menciona las principales hormonas esteroides.
16 .- Representa mediante un esquema la molécula de un fosfoglicérido y señala en ella su carácter anfipático.
17 .- ¿Qué son las lipoproteínas y qué función tienen?
18.- Enumera las principales funciones de los lípidos, indicando cuáles las realizan.
19 .- ¿Los ácidos grasos son moléculas bipolares?
20 .- Señala cuáles son los constituyentes que forman los fosfolípidos.
21 .- ¿Qué tienen en común los esteroides?
22 .- Características de las bicapas que forman los lípidos anfipáticos.
23 .- ¿Cómo captan las células el colesterol y qué enfermedades sepueden originar si disminuye esta captación?
24 .- ¿Qué propiedades tienen todos los lípidos?
25 .- ¿Qué son los ácidos grasos?
26 .- Sabiendo que el símbolo del ácido palmítico es (16 : 0), escribe la reacción de esterificación que da lugar a la tripalmitina. ¿Qué tipo de grasa será la tripalmitina?
27 .- Haz una clasificación de terpenos indicando los representantes más significativos de cadagrupo.
28 .- ¿Qué son los liposomas y para qué se pueden utilizar?
29 .- ¿A que se llama colesterol bueno y colesterol malo ?
 
 
SOLUCIONES:
 
1 .- ¿Qué son los lípidos? Solución: Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que forman parte de los seres vivos (biomoléculas). Todos ellos están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, si bien el oxígeno se encuentra en menorproporción que los otros dos; algunos lípidos, como, por ejemplo, los fosfolípidos, además, contienen nitrógeno y fósforo. Constituyen un grupo muy heterogéneo en cuanto a su composición química o su estructura molecular. Ahora bien, todos ellos están formados básicamente por largas cadenas hidrocarbonadas a las que se unen otros componentes variables tales como: alcoholes, fosfórico, aminoalcoholes,monosacáridos, etc. La presencia de estas largas cadenas hidrocarbonadas son las responsables de las características químicas que estas sustancias poseen en común y por las que se las ha reunido en un mismo grupo.
2 .- ¿Qué son las prostaglandinas? Señala alguna de las funciones que realizan. Solución: Las prostaglandinas son unas sustancias de naturaleza lipídica, que se forman a partir de...