nutricion

Los seres vivos son sistemas abiertos que intercambian continuamente materia y energía con el medio que les rodea para mantener su grado elevado de complejidad y organización, para crecer, reproducirse, moverse, reparar sus estructuras internas, responder a estímulos, sintetizar biomoléculas, etc. Dichos procesos son posibles gracias a una serie de reacciones bioquímicas que ocurren a nivelcelular y que conforman el "metabolismo".


EL METABOLISMO, UNA CARACTERÍSTICA DE LOS SERES VIVOS

1. DEFINICIÓN.- Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en la célula con la finalidad de asimilar, transformar y aprovechar la materia y energía en la conservación de su existencia. Y lo que no es útil eliminarla. El metabolismo es importante porque permite que el organismo puedacrecer, desarrollar y mantenerse con vida (autoconservarse). El metabolismo es un proceso vital autodirigido.

2. TIPOS DE METABOLISMO.- Los procesos metabólicos pueden ser: Anabolismo y catabolismo.
2.1 Anabolismo, metabolismo constructivo, de síntesis o metabolismo endergónico.- (Anabole = Elevar).- Es el proceso en el que se sintetizan moléculas complejas a partir de moléculas simples, conutilización y almacenamiento de energía (por eso es reacción endergónica). El anabolismo es un proceso constructivo, permite la formación de moléculas, células y tejidos, por lo tanto promueve el crecimiento y renovación del organismo.
Son ejemplos de anabolismo:
- Fotosíntesis (formación de glucosa a partir de CO2, H2O y energía solar).
- Síntesis proteica (formación proteínas a partirde aminoácidos y energía).
- Glucogénesis (formación de glucógeno a partir de glucosas y energía)
- Síntesis de lípidos (formación de lípidos a partir de ácidos grasos y energía)
- Replicación (síntesis de ADN a partir de nucleótidos y energía).
- Transcripción (síntesis de ARN a partir de nucleótidos y energía).
2.2 Catabolismo, metabolismo destructivo, degradativo, o metabolismoexergónico.- (Catabole = Derribar).-
Es el proceso en el que se degradan, descomponen u oxidan moléculas complejas originando
moléculas simples y liberando gran cantidad de energía (reacción exergónica).
El catabolismo es un proceso destructivo útil porque ayuda a obtener energía para otras
actividades celulares, así mismo contribuye con el reciclamiento de la materiaen nuestro cuerpo.
Son ejemplo de catabolismo:
- Respiración celular (degradación de moléculas orgánicas para obtener energía libre).
- Glucólisis (descomposición de la glucosa, con liberación de energía).
- Glucogenólisis (descomposición del glucógeno en glucosas y energía).
- Digestión intracelular (descomposición de materiales en los lisosomas y obtención de energía).- Lipólisis (descomposición de lípidos en ácidos grasos y energía).


ADENOSÍN TRIFOSFATO (ATP).- el metabolismo implica ganancia (almacenamiento) o pérdida (liberación) de energía. La molécula responsable de almacenar energía y liberarla cada vez que la célula así lo requiere se denomina Adenosín trifosfato. El ATP es una ergomolécula, considerada como la moneda energéticauniversal o energía biológicamente útil porque es la fuente inmediata de energía usado en todas las actividades de la materia viva. El ATP es el nexo entre el anabolismo y el catabolismo. Su estructura molecular comprende lo siguiente: Una adenina (base nitrigenada), una ribosa y tres moléculas de ácido fosfórico. Los enlaces que existe entre las moléculas de ácido fosfórico son de alta energía, 7300calorías por mol.

NUTRICIÓN
1. DEFINICIÓN
Es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo capta nutrientes del medio externo para transformarlos en su propia materia y obtener energía necesaria para realizar sus funciones vitales.
NUTRIENTE.- son sustancias que al ser incorporadas a la célula, o a un organismo, cumplen con las funciones energéticas (se transforman en...