nutricion

Nutrición
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas,minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.1. Organismos Internacionales que ejecutan Programas de Salud:
Se creó el 7 de Abril de 1948, tal y como establece su constitución, el objetivo de la OMS es que todos los pueblos puedan gozar del grado máximo de salud que se pueda lograr. La OMS está sumándose a otras organizaciones para evaluar las directrices existentes y problemas que afectan el estado de alimentación nutricional al hombre.Las metas de la OMS consisten en promover programas en poblaciones y comunidades sanas a compartir la mala nutrición y alimentación.

Objetivo de la OMS
Un objetivo institucional clave consiste en aumentar la eficacia de los programas de nutrición, las prioridades bien definidas aseguran un ajuste mejor en las necesidades de los países.
Reducir el exceso de morbilidad,mortalidad discapacidad especialmente en las poblaciones pobres y marginales.
Promover medos de vida sanos y reducir los factores de riesgo para la salud humana de origen nutricional, ambiental económico, social y comportamental.
Desarrollar sistemas de salud que mejoren de manera equitativa los resultados sanitarios, respondan a las demandas legítimas de la población y sean financieramente justos.



Funciones de laOMS
Articular posiciones de políticas y promoción coherentes, éticas y basadas en pruebas científicas.
Gestionar información evaluando las tendencias y comparando los resultados.
Establecer diversos programas de acción en pro de la investigación y del desarrollo y estimularlo.
Establecer, validar y vigilar normas y criterios y proseguir su adecuada aplicación.
Estimular el desarrollo y laexperimentación de tecnología, instrumentos y directrices nuevas para la lucha contra las enfermedades, la reducción de riesgo, la gestión de la atención sanitaria y presentación de servicios.
OPS (Organización Panamericana de Salud)
Es un organismo internacional de salud pública con 100 años de experiencia dedicados a mejorar la salud y las condiciones de vida de los pueblos de las Américas. Gozade reconocimiento comO parte del sistema de las Naciones Unidas, y actúa como Oficina Regional para las Américas de la Organización Mundial de la Salud. Dentro del Interamericano, es el organismo especializado en salud.

Objetivos de la OPS
Disponibilidad y seguridad alimentaria.
Prevención y atención de los problemas que resultan de una mala nutrición.
Desnutrición proteicocalórica.Deficiencia y micronutrientes y la obesidad.
Deficiencia y micronutrientes y la obesidad.
Vigilancia y nutricional y la educación y la comunidad social considerando ejes articulares de la acción.
Pretende combatir los problemas relacionados con la mala nutrición mediante la promoción de una alimentación saludable.
¿A quien va dirigido?
Va dirigido a sectores pobres y malnutridos, así como a lafamilia que bregan por atender a los demás problemas producidos por el padecimiento de VIH/SIDA. Este enfoque general también se adapta al contexto de las vigencias alimentarias producidas por catástrofes naturales o por el hombre.
2.2.3 Funciones
La organización ayuda a los países en desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras...