Nutricion

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NUTRICION PARA LA FISIOTERAPIA

LA NUTRICIÓN es la encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo yeliminación.
Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
EN LA FISIOTERAPIA necesitamos que el paciente cuente con una alimentación que proporcione niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y regeneración del organismo,y bajos niveles de alimentos perjudiciales para la salud, es el complemento necesario del fisioterapeuta para un abordaje integral y para una optimización del proceso de recuperación.
Así, dentro del enfoque para nuestros pacientes en esta disciplina, tenemos en cuenta:

1. Anamnesis nutricionales, cómo decidir si alguien come bien o mal.

2. La dieta básica.

3. Los nutrientes y suinfluencia sobre la salud.

Para actuar específicamente en:

* Nutrición e inflamación.

* Nutrición y regeneración.

* Nutrición y obesidad.

* Nutrición y deporte.

ORIENTAMOS A NUESTROS PACIENTES EN:

* Conocer una dieta básica saludable y sus principios fisiológicos fundamentales.

* Aprender la influencia de los nutrientes sobre los diferentes sistemas corporales,profundizando en particular, sobre el sistema músculo-esquelético y sobre la inflamación.

BASES PARA LA ELABORACIÓN DE LA DIETA O RÉGIMEN DE ALIMENTACIÓN. Cantidad, Calidad, armonía y adecuación de los alimentos al ser humano.
Dieta o régimen de alimentación es el uso metódico y razonado de los alimentos, siguiendo una directiva y un orden.
1. CANTIDAD. La dieta debe ser suficiente para cubrir lasnecesidades de energía del organismo humano, y mantenerlo en equilibrio.
El ser humano necesita energía para:
a) mantener el normal funcionamiento de los órganos internos; y
b) mantener la actividad física diaria
La energía la obtiene de los alimentos que consume diariamente, cada alimento contiene diferente cantidad de energía, dada por las distintas sustancias nutritivas de cada uno de ellos.es decir, que no debe faltar energía porque se llegaría a la desnutrición; ni debe pasarse porque se llegaría al sobrepeso. Ambos son problemas de salud.
2. CALIDAD. Debe ser completo para ofrecer al cuerpo humano todas las sustancias que lo componen.
El cuerpo humano está formado por diferentes sustancias, dichas sustancias son los nutrimentos que componen a cada uno de los alimentos. Losnutrimentos son:
a) Proteínas encargadas de formar tejidos
b) Glúcidos o carbohidratos, que dan energía
c) Lípidos o Grasas, que proporcionan energía
d) Minerales, que contribuyen al funcionamiento del cuerpo
e) Vitaminas, también necesarias para el funcionamiento del cuerpo
3. ARMONÍA O EQUILIBRIO. Debe tener las proporciones correctas para cumplir las diferentes funciones del cuerpo humano.Los alimentos deben llevar al organismo a los nutrimentos en forma equilibrada, de modo que puedan cumplir adecuadamente las funciones para las que los necesita el cuerpo humano.
Estas funciones son:
a) Energética: glúcidos o carbohidratos y lípidos o grasas
b) Formadora de tejidos: proteínas
c) Funcionamiento del organismo: minerales, vitaminas, fotoquímicas.
4. ADECUACIÓN La dieta o régimende alimentación debe acomodarse a las diferentes características de cada uno de los seres humanos.
Cada persona presenta particularidades únicas como:
a) sexo - edad
b) costumbres o hábitos socioculturales
c) emociones y estado psicológico
d) estado del aparato digestivo
e) economía
f) enfermedades - situaciones especiales
Aspectos que deben tomarse en cuenta para que los alimentos...
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