Nutricion

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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE LAS AVES
La alimentación es, sin duda, uno de los aspectos más importantes en la crianza de aves.
Las aves, como el resto de los animales, necesitan una alimentación equilibrada, es decir,
que contenga todos los nutrientes necesarios para que se desarrollen y crezcan sanas, en
forma rápida y produzcan carne y huevos.
El aprovechamiento de los alimentos
Estosanimales aprovechan el alimento a través de su aparato digestivo. Este se
inicia en el pico y termina en el ano y cloaca. Una vez tragado el alimento pasa al esófago y
de allí a tres compartimentos: el buche, que es el sitio donde se humedece; el estómago,
donde se inicia la digestión; la molleja, lugar donde el alimento se tritura. Luego pasa al
intestino delgado donde el alimento se termina dedigerir y se absorben todos los nutrientes.
Estos nutrientes pasan a la sangre y se distribuyen por todo el organismo. Posteriormente,
la parte del alimento que no se digiere, pierde el agua en el intestino grueso y sale como
excremento a través de la cloaca.
Las aves aprovechan el alimento con mucha eficiencia. Una vez consumido se
destina a dos funciones fundamentales:
a) Mantención: es lafunción más importante que debe satisfacer un animal. Esta
incluye: mantener la temperatura corporal constante (la temperatura de las aves es
de 42ºC), caminar, respirar, comer, digerir el alimento, producir sus defensa contra
enfermedades, etc., es decir, toda la actividad necesaria para vivir.
b) Producción: después de satisfacer sus requerimientos de mantención, el alimento es
utilizadopara crecer, producir huevos y carne.
Requerimientos nutricionales de las aves
Las aves, para crecer sanas, vigorosas y ser productivas, necesitan tres tipos de
nutrientes:
1) Proteínas. Este nutriente es fundamental para el desarrollo del cuerpo y favorece el
crecimiento de los músculos (carne). Por lo tanto, los animales en crecimiento y en
engorda necesitarán una alimentación rica enproteínas.
2) Carbohidratos y grasas (Energía). Estos nutrientes producen energía y, junto a las
proteínas, permiten satisfacer las funciones vitales y productivas de carne y huevos.
3) Minerales y Vitaminas. Son los elementos nutritivos que ayudan y complementan a
los nutrientes para que las funciones de mantención y producción se desarrollen.
Además, algunos minerales como el Calcio y el Fósforo,le permiten a las aves tener
huesos sólidos, fuertes y producir huevos sin defectos. El conjunto de vitaminas
ayuda a prevenir enfermedades.
La alimentación que le demos a las aves debe contener, necesariamente agua,
alimentos que aporten proteínas, energía, minerales y vitaminas.
De no ser así, los animales crecerán poco, producirán poca carne y huevos y muchos
se enfermarán y morirán.Existen diferentes tipos de alimentos: unos ricos en energía, otros en proteínas y
algunos que poseen minerales y vitaminas. Al mezclar o combinar entre sí estos
alimentos hacemos lo que se llama una Ración Alimenticia. Se debe preparar mezclando
muy bien los diferentes componentes y no mucho tiempo antes de dársela a las aves, ya
que se corre el riesgo de que se eche a perder.
Tipos dealimentos
A. Alimentos Energéticos
A 1. Granos
Maíz: Es un excelente alimento energético. Es pobre en proteínas, calcio y fósforo. Maíces
amarillos aportan colorantes para el huevo y piel de las aves. Al igual que el resto de los
granos, se debe moler y/o chancar para facilitar su consumo y utilización por parte del
animal y también para facilitar su consumo y utilización por parte del animal ytambién
para facilitar la mezcla con otros alimentos. Se puede incorporar la cantidad que se quiera
en la ración ya que no tiene sustancias tóxicas.
Cebada: Es similar al maíz en energía, por lo que puede remplazar en la ración. También
es pobre en proteínas, calcio y fósforo. No tiene limites de incorporación en la ración.
Avena: Alimento muy apetecido por las aves por su considerable...
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