PRINCIPALES INDICADORES DE LABORATORIO PARA LA EVALUACIÓN DE PROTEINAS, CARBOHIDRATOS, LIPIDOS, VITAMINAS Y MINERALES.

|NUTRIENTE |INDICADORES|
|Proteínas |P. Muscular: Creatinina urinaria, 3- metil histidina urinaria |
||P. Visceral: Albumina sérica, transferrina sérica, pre albumina ligante de tiroxina sérica, proteína|
| |ligante de Retinol sérica|
|Carbohidratos |Glicemia en ayunas, curva glicemica|
|lípidos |Perfil lipidico (triglicéridos y colesterol HDL, LDL; VLDL en sangre) |
|Vitamina A |Retinol sérico,esteres de retinilo sérico, respuesta relativa a dosis, adaptación a la oscuridad, |
| |impresión conjuntival.|
|Vitamina D |25-Hidroxi vitamina D sérica, fosfatasa alcalina sérica. |
|Vitamina E|Tocoferol sérico, tocoferol en plaquetas, tocoferol en tejidos, test de hemolisis de eritrocitos. |
|Vitamina K |Filoquinona Sérica, Tiempo de protrombina|
|Vitamina C |Acido ascórbico sérico, acido ascórbico en leucocitos, acido ascórbico urinario y sus Metabolitos. |
|Tiamina|Actividad de transquetolasa en eritrocitos, excreción urinaria de Tiamina, Tiamina en sangre |
|Riboflavina |Actividad de glutatión reductasa en eritrocitos,... [continua]

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