nutricion

Páginas: 8 (1929 palabras) Publicado: 23 de mayo de 2014





UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL
CARRERA DE NUTRICIÓN DIETÉTICA Y ESTETICA

PASANTÍAS DE NUTRICIÓN CLINICA
REALIZADAS EN:
HOSPITAL GENERAL DE LA II DIVISION DE EJERCITO LIBERTAD
TEMA:
RECOPILACION DE ACTIVIDADES DE GESTION EN AULA
PARALELO:
A
DOCENTE/AYUDANTE:
Dra. GINGER BAQUE BAQUE
Lcda. RAQUEL RIVERA LUCÍN
SEMESTRE:
B – 2013
ANGIE JACOME WONG
MEDIDASANTROPOMETRICAS

Paciente: Cindy
IMC: 18.9
Talla
1. Talla CM = (1.83 x 41cm) – (0.24x24) + 84.88
1. Talla CM = (75.03)-6+84.88 = 154.14


Extremo Interno de la pìerna -> Talón = 41cm

♀ Talla CM Real: 1.55 m

Pliegue cutáneo sub escapular

1.- Peso Actual Kg.

(1.27 x 28) + 0.87x41) + (0.98 x 24 cm) + (0.4 z 20mm) – 62.35
40.9kg
Peso Ideal
Peso Ideal: 22,5 x (Talla cm)2
PesoIdeal: 22,5 x 2.40 = 54kg
Agua Corporal Total

Peso Ideal: 22,5 x (Talla cm)2
Peso Ideal: 22,5 x 2.40 = 54kg
Agua Corporal Total
(0.09516 x 155) (0.2466 x 49kg) – 2.097
(14.7)(12.08) – 2.097 =175.4

PLIEGUE MASA MUSCULAR
(15.06X0.0029) + 0.0264 talla
0.043+4.092=4.135



1. CASO CLINICO.
María ha entrado a la institución de atención primaria donde trabaja como nutricionistaclínica.- es una mujer blanca de 79 años de edad que ha quedado viuda y ha vivido sola durante los últimos 7 años su único hijo vive cerca de ella y la visita todas las noche en ese hospital.- a partir de una revisión de expediente médico se observa que se la admitido por diarrea crónica y perdida de 5 kg. De paso en el último mes actualmente peas 72.2kg, y mide 1.52 tiene osteoartritis muñecas ytobillos., hipertensión con una lectura actual de 170/100 y un antecedente de accidente cerebro vascular hace 5 años.
Es relativamente sedentaria debido a su osteoartritis.- a María se le prescribió antes una dieta baja en sodio y se le dio una hoja de instrucciones de dieta en el consultorio médico.- tienes sus propios dientes y se encuentran en buena condición.- hace poco se quejó con su hijo deestar más triste de lo normal.
Recordatorio de 24 hrs.
Desayuno 7:30am
Cereal + leche entera y 2cdts. Azúcar, 1tz. De leche y café negro.
Almuerza 11:30am
1 sanduche de mantequilla de mani una sopa enlatada ¾ de peras enlatadas.
Colación 3:00pm
1 tz. De café negro
Cena 6:00pm
Pollo o carne al jugo + ½ tz. De queso, mantequilla y 2 cds de alverjita y 1 tz. De leche entera.
SOAP
S:
Sexo:femenino
Edad: 79 años
Estado civil: viuda
Hijo: 1
Profesión: nutricionista
APP: diarrea crónica, hipertensión, osteoartritis y hace 5 años accidente cerebro vascular.
APF: no refiere
Motivo de consulta: diarrea crónica por pérdida de peso.
Tiene un antecedente de hace 5 años por accidente cerebro vascular.
Fármacos: trisalicilato de magnecio colina y butenamida para la hipertensión y ellase autoreseto aceite mineral para regular evacuaciones.
O:
Peso actual: 72.2 kg.
Talla: 1.52 cm.
Peso actual:
IMC: 31.25
Peso ideal: 51.50 kg
% de adecuación: 140kg
Peso ajustado: 56.67kg
Bioquimicos:
Hipertensión: 170
A: Anamnesis alimentaria
La paciente pérdida de peso debido a la diarrea crónica y presión arterial elevada. Según la VGS se encuentra en la categoría B ya quepresenta un alto impacto nutricional.
P:
NC-1.4 (función gastrointestinal alterada)
NC-2.2 (valores de lab. Alterados por la nutrición)
NC-3.3 (sobrepeso)
N1- 5.4 (disminución de las necesidades de nutrientes)
NB-2.5 (pobre calidad de vida nutricional)
E:
Relacionado con su hipertensión y diarrea crónica que padece ha bajado de peso.
S:
Evidenciado por su nivel elevado de presión arterial máslas frecuencia de evacuaciones.
P: Plan nutricional
Requerimiento energético
1287kcal




Molécula calórica
% MACRONUTRIENTES
KILOCALORIAS
GRAMOS
CHO: 55%
PR: 15%
GR: 30%
707
193
386
176
48
42.8

2. CASO CLINICO
Mariuxi; 14 años, es la mejor alumna de su curso, vive con su madre que esta separada desde que ella tiene 11 años es derivada por ña ginecóloga quien detecta, un...
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