Nutricion

Desde sus inicios la nutrición y dietética, sea venido desarrollando con varios enfoques, tratando de responder a necesidades sociales que se han presentado en diversos lugares, dando paso alestudio, de la influencia que hay de la alimentación en diversas enfermedades, presentadas en una comunidadespecifica, permitiendo la aplicación de la carrera.
Pero principalmente es pertinente realizar un acercamiento a ¿Cómo nació la carrera?, los principios de esta surgieron a través de estudiosindependientes, nutrición iba muy aparte de la dietética y cada uno de estos era considerado como una rama de la carera de medicina, que solo podía estudiar profesionales de esta, que gracias al esfuerzo ydiversas investigaciones realizadas por los pioneros de la carrera se lograron unificar estos dos términos, logrando desligarlos de la carrera de medicina haciéndola independiente hacia los años de1900.
Un aspecto tan importante como el anterior es el hecho de cómo nació la carrera de nutrición y dietética en América Latina, Colombia por ultimo en la universidad nacional, teniendo en cuenta elimpacto y responsabilidad social que esta ha generado desde sus inicios, viendo el hecho de cómo a través de los alimentos, se pueden saciar una seria de necesidades, partiendo del hecho de que estosson la base de varios aspecto que sostienen una comunidad determinada.
Lo anterior puede servirnos por ejemplo para preguntarnos ¿qué desarrollo ha tenido la carrera en la universidad nacional?,¿Qué enfoque tiene la carrera?, ¿a qué aspectos busca responder la carrera?, ¿Qué influencia hubo para el desarrollo de la carrera en el país?, en si cual es la labor de nutricionista y dietista en depaís, por lo cual sería necesario buscar una respuesta en la cual se unifiquen todas estas preguntas que a lo largo de la historia se han ido respondiendo y han sido respaldadas con la ayuda de los...