NUTRICIONHOSPITALARIA

NUTRICIÓN HOSPITALARIA

En la actualidad, una adecuada
Nutrición se considera parte
indispensable en la terapia
utilizada en los hospitales. El
seguimiento de una
alimentación sana y equilibrada
es fundamental para la
consecución de un óptimo
estado de salud; por eso los
enfermos deben ser atendidos
no solo desde el punto de vista
médico y del nutricional

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En los hospitales se dispone de losdenominados “libros de dietas” que
son unos protocolos dietéticos
donde figuran todas y cada una de
las dietas orales disponibles en el
Centro.

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Estas dietas no son sólo el soporte
nutricional de las personas
ingresadas el Centro, son en
muchos casos dietas terapéuticas
que van a facilitar la recuperación
de pacientes afectados por distintas
patologías, por tanto vamos a
encontrar dietasformuladas
específicamente para estos
enfermos
Nutrición y Dietética

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Antonio F. Murillo Cancho

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Este protocolo de dietas, incluye la
.descripción de las dietas más
comunes.
Junto a la dieta se incluye:

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DIETAS HOSPITALARIAS

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1- DIETA BASAL CON
SELECCIÓN.
2- RECOMENDACIONES
DIETETICAS EN LA
HIPERTENSIÓN.
3- GRUPO A: DIETAS DEPROGRESION.
3.2- DIETA LIQUIDA.
3.3- DIETASEMILlQUIDA.
3.4- DIETA SEMIBLANDA.
3.5- DIETA BLANDA.

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- Descripción.
- Indicaciones.
- Composición nutricional
- Alimentos para una jornada.
- Preparaciones culinarias
- Suplementos
- Liquidos
- Distribución diaria
- Relación de alimentos permitidos
y prohibidos.

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Antonio F. Murillo Cancho

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4- GRUPO B: DIETAS CONTEXTURA
MODIFICADA.
4.1- DIETA TURMIX.
4.2- DIETA PASTOSA.
4.3- DIETA DE FACIL MASTICACION.
5- GRUPO C: DIETAS CON RESTRlCCIQN
CALORICA.
5.1- DIETA HIPOCALORICA DE 1500 KCAL.
5.2- DIETA HIPOCALORICA DE 1000 KCAL.
5.3- DIETA HIPOCALORICA DE 1800 KCAL.
6- GRUPO D: DIETAS CON RESTRlCCION
GLUCIDICA.
6.1- DIETA DIABETICA DE 1500 KCAL.
6.2- DIETA DIABETICA DE 1000 KCAL
6.3- DIETA DIABETICA DE 1000 KCAL7-GRUPO E: DIETAS CON MODIFICACION
PROTEICA:
7.1- DIETA HIPOPROTEICA DE 40 GR.
7.2- DIETA HIPOPROTEICA DE 20 GR.
7.3- DIETA HIPERPROTEICA.

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8.-GRUPO F: DIETAS CON MODIFICACION
DE LIPIDOS
8.1- DIETA HIPOLIPIDICA
8.2- DIETA DE PROTECCION BILIO-P
ANCREATICA.
RECOMENDACIONES DIETETICAS EN HEP
ATOP ATlAS.
REGIMEN DESGRASADO DE PROTECCION
BILIAR.
RECOMENDACIONES PARA EL CONTROL DE
COLESTEROL y AC.GRASOS SATURADOS.

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9.-GRUPOJ: DIETAS CON MODIFICACION DE
FIBRA
9.1- DIETA SIN RESIDUOS.
9.2- DIETA ASTRINGENTE.
9.3- DIETA LIQUIDA ASTRINGENTE.
9.4- DIETA RICA EN RESIDUOS (LAXANTE).

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Antonio F. Murillo Cancho

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10.-GRUPO H: OTRAS DIETAS
TERAPEUTICAS.ç

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10.1- DIETA EN LA PANCREATITIS.
10.2- DIETA SIN GLUTEN.
10.3- DIETA DE GASTRECTOMIZADO.10.4- DIETA EN LA GASTRITIS.
10.5- DIETA OVOLACTEOF ARINACEA.
10.6- DIETA EN LA ULCERA PEPTlCA.
10.7- DIETA EN EL ULCUS
GASTRODUODENAL.
10.8- DIETA EN LA HERNIA DE HIATO.
10.9- DIETA EN LA HIPERURICEMIA y EN
LA GOTA.
10.10- DIETA EN LA INTOLERANCIA A LA
LACTOSA y FRUCTUSA.
10.11- DIETA EN INAPETENTES.

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11.-GRUPO 1: DIETAS' EN LA UNIDAD
PEDlATRlCA
1.1- DIETA BASAL PEDIATRICACON
SELECCION.
11.2- DIETA ASTRINGENTE PEDIA TRICA.
11.3- DIETA EN EL LACTANTE.
11.4- RECOMENDACIONES PARA LA MUJER
LACTANTE.

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B.-GRUPO J: DIETAS PARA PRUEBAS
EXPLORATORIAS.
12.1- DIETA PARA DETERMINACION DE
CATECOLAMINAS. V ANILMANDELICQ.
12.2- DIETA PARA LA DETERMINACION DE
SANGRE OCULTA EN HECES.
12.3- DIETA PARA LA DETERMINACION DE
HIDROXIPROLINA.
12.4- DIETA PARA LA PREPARACION DECOLONOSCOPIA y ENEMA OPACO

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Antonio F. Murillo Cancho

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NUTRICIÓN ARTIFICIAL: ENTERAL Y PARENTERAL
NUTRICION ENTERAL
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La alimentación oral es la forma natural de nutrirse, pero hay muchas
circunstancias por las que resulta imposible realizarse, lo cuál nos lleva a
recurrir a las técnicas de nutrición artificial.
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Así, la nutrición enteral se aplicará a...