Nutrición

Gaceta Médica de México
Volumen Volume

138

Número Number

2

Marzo-Abril March-April

2002

Artículo:

Deficiencia de yodo y otros posibles bociógenos en la persistencia del bocio endémico en México.

Derechos reservados, Copyright © 2002: Academia Nacional de Medicina de México, A.C.

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ARTÍCULOS ORIGINALES

Deficiencia de yodo y otros posibles bociógenos en la persistencia del bocio endémico en México
Homero Martínez-Salgado,* Rutila Castañeda-Limones,** Diana Lechuga-Martín del Campo,*** Rosa Isela Ramos-Hernández,** Maribel Orozco-López,** Juan Rivera-Dommarco,**** IvánMendoza,***** Clementina Magos******

Recepción versión modificada: 21 de septiembre de 2001

aceptación: 10 de octubre de 2001

Resumen

Summary

Objetivo: Medir la frecuencia de bocio e identificar bociógenos en la dieta en una muestra de escolares y embarazadas. Material y métodos: Estudio transversal descriptivo en tres regiones del estado de Hidalgo, una con alta prevalencia de bocio(Huejutla), una de prevalencia no conocida (Ixmiquilpan) y una teóricamente sin problema (Pachuca). Los escolares se captaron en escuelas y las embarazadas en hospitales rurales de concentración. La presencia de bocio se evaluó mediante palpación y ultrasonido. Resultados: Se exploraron 673 niños de los cuales presentaron bocio 8% en Pachuca, 9% en Ixmiquilpan y 14% en Huejutla. En 300 mujeresembarazadas la prevalencia de bocio fue: 19% en Pachuca, 20% en Ixmiquilpan y 52% en Huejutla. El 98% de las 936 familias entrevistadas consumía sal de mesa, pero sólo en 50% de los casos estaba adecuadamente yodada; el 24% de las familias obtenía su agua de consumo habitual de pozo o manantial, contaminada con arsénico y mercurio en Pachuca e Ixmiquilpan y por colibacilos en Ixmiquilpan. Conclusiones:El bocio endémico es aún un problema de salud pública en esta muestra de escolares y embarazadas. A pesar del consumo de sal yodada, la insuficiente concentración de yodo en la misma, aunada a la ingestión de bociógenos en el agua de consumo habitual y a la contaminación con colibacilos pueden contribuir a la persistencia de bocio endémico en esta región.

Objective: To measure the frequency ofgoiter and the presence of potential goitrogens in a sample of school-age children and pregnant women. Methods: Cross-sectional study in a purposive sample in three regions, one with known high prevalence of goiter (Huejutla), one with unknown prevalence (Ixmiquilpan) and one with no expected deficiency (Pachuca). Children were sampled from schools and pregnant women from rural referencehospitals. Goiter was evaluated by manual exam and ultrasound. Results: Goiter prevalence in 673 children between 6 and 14 years old was 8% in Pachuca, 9% in Ixmiquilpan, and 14% in Huejutla. In 300 pregnant women, goiter prevalence was 19% in Pachuca, 20% in Ixmiquilpan, and 52% in Huejutla. In 936 interviews on salt consumption, 98% of families consumed table salt, but only 50% of the samples wereadequately iodized. Twenty-four percent of families obtained water from wells contaminated with arsenicum and mercury in Pachuca and Ixmiquilpan, and with colibacilli in Ixmiquilpan. Conclusions: Even at the end of the millenium, endemic goiter is still a public health problem in this sample of school-age children and pregnant women. Despite consumption of iodized salt, ingestions of goitrogens may becontributing to the persistence of this problem.
Key words: Epidemiology, endemic goiter, goitrogens.

Palabras clave: Epidemiología, bocio endémico, bociógenos.

*Coordinación de Investigación en Salud. Instituto Mexicano del Seguro Social. **Unidad de Investigación en Epidemiología Nutricional. División de Investigación Epidemiológica y en Servicios de Salud. Coordinación de Investigación...