Nutur

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Nutur 004.01
1
NORMA TÉCNICA DE COMPETENCIA LABORAL
I.- Datos Generales
Código:
Título:
NUTUR004.01
Preparación y servicio de bebidas
Propósito de la Norma Técnica de CompetenciaLaboral:
Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que preparan y sirven bebidas
en establecimientos.
Asimismo, puede ser referente para el desarrollo de programas decapacitación y de formación basados
en NTCL.
La presente actualiza a la NTCL CTUR0008.02: Preparación de bebidas, publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 29 de enero del 2003.
Comitéde Normalización de Competencia Laboral que la desarrolló:
Turismo
Fecha de aprobación por el Comité Técnico del
CONOCER:
Fecha de publicación en el DOF
23-Ago-07
14-Dic-07
Nivel decompetencia:
Dos
Desempeña actividades programadas que, en su mayoría, son rutinarias y predecibles.
Depende de las instrucciones de un superior.
Se coordina con compañeros de trabajo del mismo niveljerárquico.
Ocupaciones relacionadas con esta NTCL de acuerdo al Sistema de Información del Catálogo
Nacional de Ocupaciones (SICNO):
Módulo Ocupacional
Clave del Módulo
Cantineros
0722-02Ocupaciones:
Código:
Cantinero - Barman
0722-02-01
Clasificación según el Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte (SCIAN):
Sector:
72
Servicios de alojamiento temporal yde preparación de alimentos y bebidas
Subsector
722
Servicios de preparación de alimentos y bebidas
Rama:
7221
Restaurantes con servicio de meseros
Subrama:
72211
Restaurantes conservicio de meseros
Clase:
722111
Restaurantes-bar con servicio de meseros
La presente Norma Técnica de Competencia Laboral, una vez publicada en el Diario Oficial de la Federación se
integraráa la Base Nacional de Normas Técnicas de Competencia Laboral que opera el CONOCER a fin de
facilitar su uso y consulta gratuita.
Se abroga la Norma Técnica de Competencia Laboral: CTUR0008.02...
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