Obesidad

UNIDAD XOCHIMILCO

TRONCO INTERDIVISIONAL

MÓDULO CONOCIMIENTO Y SOCIEDAD
PROFRA.: ELENA MARGARITA CACHEUX PULIDO
TRIMESTRE 10-P

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:

ANÁLISIS DE LOS FACTORES SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES QUE FAVORECEN LA OBESIDAD INFANTIL EN LOS ESCOLARES DE
EDUCACIÓN BÁSICA, CIUDAD DE MÉXICO, SIGLO XXI.

GRUPO TI-51
ALUMNOS:
PEDRO OROPEZA HERMIDA, D.C.B.S.Licenciatura en Estomatología
ISMAEL MORA CERVANTES, D.C.B.S. Licenciatura en Nutrición
PAULINA CAMACHO REYES, D.C.B.S. Licenciatura en Estomatología

Julio de 2010

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AGRADECIMIENTO

A la Profra. Elena Margarita Cacheux Pulido, por su tiempo y la valioso asesoría otorgada para la realización de este primer trabajo de investigación comoestudiantes de la UAM – Xochimilco.
Pedro, Ismael y Paulina.

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RESUMEN

En muchas familias por largo tiempo se consideró sinónimo de salud al niño gordito con los cachetes colorados. En la actualidad se sabe que el sobrepeso conlleva un gran número de alteraciones que pueden limitar la salud y la calidad de vida de quien lo padece. En los últimosaños este trastorno ha aumentando a gran velocidad, lo que ha generado preocupación a nivel mundial, llegándose a considerar la epidemia del siglo XXI. (www.tusalud.com.mx).
A este problema se enfoca la presente investigación, la obesidad es un problema muy grave para la niñez mexicana, estando actualmente México en primer lugar mundial de obesidad infantil (OMS, 2010).
Los niños y las niñasque padecen obesidad con frecuencia son víctimas de maltrato verbal e incluso físico por parte de otros compañeros de escuela, producto de la falta de valores de la sociedad, en los padres que no enseñan en casa a sus hijos que el trato a los demás debe ser respetuoso y cordial, por su nombre de pila, de modo que esta situación involucra factores psicológicos (angustia, depresión) sociales yculturales (falta de valores y buenos ejemplos).
Los abusos de parte de otros niños por la apariencia física causa trastornos a la personalidad que pueden llevar incluso al ausentismo escolar o situaciones más graves.
Poner al niño a dieta no es la mejor solución, ya que aparte de ser un sacrificio, puede causarle desequilibrios en su desarrollo y los beneficios en la baja de peso no son losdeseados.
Consideramos que una atención parental equivocada y una inadecuada nutrición son los factores desencadenantes de la obesidad infantil, la baja autoestima, y como consecuencia la posible presencia de enfermedades mortales, diabetes e hipertensión.
Este trabajo busca definir patrones de hábitos alimenticios en una muestra de población infantil, para conocer cuáles son los alimentosque más favorecen a la obesidad, para contribuir así a la prevención de enfermedades mortales a causa de la obesidad infantil, y difundir los resultados de esta investigación y promover una cultura alimenticia para lograr una nutrición de calidad entre la población infantil y sus padres.

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 1

ANÁLISIS DEFUNDAMENTOS 3
1. El ser humano, alimentos y energía 3
1.1 La alimentación 3
1.2 Metabolismo de los lípidos 7
2. La obesidad infantil en México 8
2.1 Definición de obesidad 8
2.2 Obesidad infantil 8
2.3 Cifras alarmantes 11
2.4 Factores que favorecen la obesidad 12
3. Prevención de la obesidad 13
3.1 La actividad física 13
3.2 La alimentación 13
4.El IMC y tablas nutricionales como parámetros de control de peso 20

PROCEDIMIENTO 22


ANÁLISIS DE RESULTADOS 23
1. Encuesta aplicada a niños 23
1.1 Alimentación 23
1.2 Actividad física 27
2. Encuesta aplicada a padres 29
3. Porcentajes de peso normal y obesidad 33

CONCLUSIONES 34

RECOMENDACIONES 36

BIBLIOGRAFÍA 37

ANEXOS 38...