objetivos de un restaurante


Tarea 2 Bloque II.

Granjas industriales.



Introducción.
Anteriormente cuando escuchábamos la palabra granja, nos imaginábamos animales bien tratados, en un espacio bastante amplio y contodos los cuidados que debe tener estos.
Poco a poco se fue cambiando este concepto ya que los dueños de las granjas necesitabas más producción para obtener más ganancias y beneficiarse, esto afectóa los animales en todos los sentidos y esto afecta también a las personas que consumimos estos productos.

Análisis.
¿Qué son las granjas industriales?
Lugares en los que se dedican a criaranimales en grandes cantidades, no les importa el bienestar, alimentación e higiene y cuidado de los animales, lo único que les es importante es la cantidad de producción lo cual les genera más ganancia.Existen muchos tipos de granjas industriales; desde pollos, vacas, cerdos, ovejas, etc. Los animales son maltratados, los tienen en lugares reducidos en los que no caben y chocan unos con otros, ya nollevan una vida natural al aire libre y a la luz del sol, los lugares en los que están no le dan el cuidado que debe tener respecto a la higiene, esto afecta a su crecimiento, salud y por lo tanto anosotros que somos los consumidores.
También en estos lugares los animales son alterados genéticamente, alimentados con drogas y utilizan tácticas de mutilación sistemática con el fin de producir más,a la hora de matarlos, lo hacen con violencia y muchas veces aun consiente el animal lo meten en agua hirviendo, le quitan la piel y remueven el pelo.
¿Cómo nos afecta en nuestra profesión?
Alconsumir estos productos afectamos nuestra salud, por muchos factores, nosotros como chefs, debemos cuidar de donde provienen los productos y tratar que sean lo más natural y de la mejor calidad ya queestamos brindando un servicio.
Si consumimos productos contaminados y le hacen daños a los comensales, no solo dañara la imagen de restaurante, si no que nos podemos meter en problemas mayores, por...