OBTENCION DE ALIMENTOS Y DIGESTION

INTRODUCCIÓN:
La digestión es un proceso natural que
realizamos todos los seres vivos para satisfacer
nuestras necesidades en el ámbito de energía y
materia, para crecer y desarrollarnos. En este
proceso los organismos obtienen todos los
nutrientes y materia necesarios para poder
subsistir. Y se da tanto en animales como
vegetales y microorganismos pues todos
necesitamos una fuente energía paravivir.

¿Qué es la Digestión?
La digestión es la transformación de los
alimentos ingeridos en otras sustancias más
sencillas para poder ser absorbidas por el
cuerpo (más concretamente por la sangre)
proporcionándole la  energía necesaria para
vivir.
 
La digestión es un proceso metabólico, es
decir un proceso en el que los alimentos se
transforman en energía.

Partes del Aparato Digestivo
Elaparato digestivo es un conjunto de órganos
que recorren el interior del cuerpo humano y
cuyo objetivo fundamental es la nutrición. Son
órganos muy diferentes entre sí en cuanto a
forma y funciones. Podemos hablar de un tubo
digestivo (desde la boca al ano) por donde pasan
los alimentos, y de glándulas asociadas a este
como el hígado y el páncreas.

Las principales partes del
aparato digestivo son:La Boca: Es la entrada de los alimentos al tubo
digestivo. Es una cavidad limitada por el
paladar, los carrillos y la lengua. En ella se
llevan a cabo tres funciones importantes: la
masticación, la salivación y la deglución. La
masticación la realiza los dientes, moliendo y
triturando los alimentos. La salivación se
produce gracias a un líquido con enzimas
especializadas en lubricar, desinfectar ydegradar componentes de la comida (en este
caso la amilasa que convierte los almidones en
glucosa simple) que segregan las glándulas
salivares, la saliva. La deglución permite que

La Faringe: Es solamente una zona de paso entre
la boca y el esófago. Por esta se conecta la nariz,
la boca, el esófago, la tráquea y los oídos por lo
cual esta lleva a su destino ya sea el aire o los
alimentos. Ademásesta también ayuda a filtrar
bacterias y por lo tanto evitar enfermedades.
El Esófago: Este se encuentra entre la faringe y
el estomago y su principal función es el
transporte del bolo alimenticio desde la boca y
faringe hasta el estómago. Lo peculiar de este es
que realiza movimientos involuntarios llamados
peristaltismos, quienes impulsan progresivamente
el bolo alimenticio a su destino inclusoen contra
de la gravedad.

El Estómago: El estómago es una gran dilatación
del tubo digestivo, en forma de "fuelle de gaita"
alargada verticalmente, que está situado debajo
del diafragma. Posee dos orificios: uno superior,
que lo comunica con el esófago, llamado cardias, y
otro inferior, por el que se comunica con el
intestino delgado, denominado píloro.
Interiormente, está tapizado por unconjunto de
glándulas que segregan diferentes fermentos y
ácido clorhídrico. El estómago es un órgano que
actúa mecánicamente, provocando una continua
agitación, en la que se trituran y reducen a papilla
los bolos alimenticios llegados a él, a la vez que los
mezcla íntimamente con el jugo gástrico: éste
ejerce una acción química sobre los alimentos. El
resultado es una especie de papilla muy ácida,El Hígado: Es una glándula muy voluminosa que
desempeña varias funciones en el organismo. Se
halla situado debajo del diafragma en la región
abdominal derecha, cubriendo algo al estómago.
Del hígado sale la bilis por el conducto hepático.
Las células secretoras más importantes del tejido
hepático son los hepatocitos. Estas células
sintetizan casi todas las proteínas disueltas en el
plasma sanguíneoy regulan la concentración en
la sangre de los principales nutrientes: glucosa,
aminoácidos y ácidos grasos. Desde el punto de
vista de la digestión, el hígado es una glándula
que no segrega enzimas, sino una serie de
productos que sirven para neutralizar el quimo y
emulsionar las grasas y facilitar su digestión y
absorción.

El Páncreas: Es una glándula compacta o
lobulada, situada junto al...