Obtencion de carbohidratos

DIRECCION GENERAL DE EDUCACION TECNOLOGICA INDUSTRIAL
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO industrial y de servicios No. 78

Hoja de reporte de laboratorio: Biología
Nombre del alumno: JosuéBalderas Soto Grupo: 3° “J”
Nombre de la práctica: Obtención de Almidones (carbohidratos) Practica 1

° Objetivo:
Que el alumno obtenga a través deesta práctica almidones que es lo que elaboran los vegetales por medio del proceso de la fotosíntesis.

° Introducción:
Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρον quesignifica "azúcar") son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído.Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas energéticas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.
Los carbohidratos también son moléculasesenciales para la vida debido a que estos son las principales moléculas para el aporte de energía, esto gracias a su fácil metabolismo.

° Material: °Reactivos:
* 1 vaso de precipitado. * 1 papa
* 1 tubo de ensaye. * Agua (H2O)
* 1 pinzas para tubo deensaye.
* Agitador.
* Cúter.
* Mechero de bunsen.

° Técnica:
1. Pela completamente la papa y córtala en pedazos de tamaño regular.
2. Deposita en el vaso de precipitados y agrega 300 ml deagua destilada y agítalos vigorosamente durante 5 minutos, déjalos reposándolos durante 10 minutos.
3. Con cuidado retira los trozos de papa sin revolver el polvo blanquecino que se encuentra en elfondo del vaso.
4. Una vez retirados los trozos de papa, con cuidado elimina el exceso de agua y deposita el polvo blanquecino en el tubo.
5. Enciende el mechero y cuidadosamente calienta el tubo de...