Oferta exportable de palta

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TESIS

“LA OFERTA EXPORTABLE DE PALTA HASS AL MERCADO DE LA UNION EUROPEA 2004-2008”




2009

INDICE

INTRODUCCION 6
RESUMEN 8
SUMMARY 10
1.1. Capítulo I: El Producto 12
1.1. La Palta 13
1.2. Características Morfológicas y Taxonómicas 14
1.3. Principales Variedades 15
1.4.1. PaltaHass 16
1.4.2. Palta Fuerte 17
1.4.3. Palta Naval 18
1.4.4. Palta Zutano 19
1.4.5. Palta Ettinger 19
1.4.6. Palta Edranol 20
1.4.7. Palta Bacón 20
1.4.8. Palta Negra de la Cruz 20
1.4. Propiedades 21
1.5.9. Propiedades Nutricionales 211.5.10. Principales usos 23
1.5. Aspectos Ecológicos: Ciclo productivo 25
Capítulo II: Producción Nacional 26
2.1. Producción Nacional 27
2.2. Estacionalidad de la producción 33
2.3. Rendimiento 34
2.4. Análisis de precios 38
2.5. Comercialización 40
2.6. La Palta Orgánica: Un Producto Alternativo 41
2.6.1.Características de la agricultura orgánica 42
2.6.2. El Mercado Orgánico en el Perú 44
2.6.3. El mercado mundial de la palta orgánica 45
2.7. Las agro-exportaciones peruanas y la situación del
comercio exterior de la Palta. 48
2.7.1. Exportaciones Peruanas 49
2.7.1.1. Partida Arancelaria 50
2.7.1.2. Arancel Aduanas 50
2.7.1.3. Descripción partidas arancelarias 52
2.7.2.Principales Volúmenes Exportados 53
2.7.3. Principales países de destino 56
2.7.4. Principales Empresas Exportadoras 59
Capítulo III: Producción Mundial de Palta 62
3.1. Estacionalidad del producto 63
3.2. Principales productores de palta a nivel mundial 65
3.3. Principales Exportadores a nivel mundial 66
3.3.1. México 66
3.3.2. Brasil 693.3.3. República Dominicana. 71
3.3.4. Chile 72
3.3.5. España 76
3.4. Principales importadores a nivel mundial 79
3.4.1. Unión Europea 80
3.4.2. España 82
3.4.3. Estados Unidos 84
3.4.4. Japón 86
Capítulo IV: Análisis del Mercado de la Unión Europea 89
4.1. Análisis del Entorno Empresarial 90
4.2. Descripción del Sector94
4.3. Descripción de los participantes del sector 98
4.4. Tendencias clave del sector 100
4.5. Barreras de entrada al mercado 101
4.5.1. Aranceles 102
4.5.2. No arancelarias 103
4.6. Canales de Distribución 105
CONCLUSIONES 108
RECOMENDACIONES 110
BIBLIOGRAFIA 112
ANEXO 1 115

INTRODUCCION

La Palta es una delas frutas tropicales más populares en el mundo por su alto contenido nutritivo, agradable sabor, fácil preparación y versatilidad. Es un árbol originario de américa y pertenece a la familia de las lauráceas.

La Palta (Persea americana) se originó en el sur centro de México, en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a. C. Pero fue varios milenios antes de que esta variedad silvestre fueracultivada. Arqueólogos en el Perú encontraron semillas de Palta doméstico enterradas con momias Incas que datan hasta 750 A.C. y hay evidencias de que las Paltas fueron cultivados en México tan temprano como en 500 a. C.

En la actualidad es un cultivo en expansión ya que su fruto ha demostrado poseer excelentes propiedades alimenticias, donde se destaca su alta concentración de proteínas yaceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geográficamente la expansión comprende numerosos países tropicales del mundo como México, Indonesia, Estados Unidos, República Dominicana, Brasil, Israel, Chile, Perú, Sudáfrica, entre otros, dónde se destacan diferentes variedades de frutos, a su vez obtenidos de 3 diferentes razas de palta, como la Mexicana, la Guatemalteca y la Antillana.

La...
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