OkPRACTICA 5 Q ANALITICA

1. Objetivo y Alcance

1.1 Objetivo.
Describir los principios y clasificación de un análisis gravimétrico.
Resolver situaciones teórico-prácticas relacionados con gravimetría

1.2 Alcance.
“Esta práctica aplica para su realización en el laboratorio ligero del PE de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Politécnica de Tlaxcala”



2. Seguridad y declaraciones

2.1 Indicaciones deseguridad
1 Uso de bata, lentes y zapatos de seguridad.
2 Las especificadas en el reglamento de seguridad.

2.2 Términos específicos
Concentración: Cantidad de soluto presente en una muestra

2.3 Vigencia
Enero 2015-Abril 2015



3. Desarrollo de la práctica

3.1 Equipo necesario para el desarrollo de la práctica
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1

Pipeta volumétrica de 10 ml
Matraz Erlenmeyer de 125 mlPropipeta
Micropipeta de 1 ml
Puntas azules
Bureta 25 ml
Embudo de vidrio
Embudo de separación
Soporte universal
Pinzas para soporte universal
1
2
2
1
2
1
1
1
1
1
1
1
Centrífuga
Vasos de precipitados de 50 mL
Tubos de Falcón de 15 ml
Parrilla
Tubos falcón de 15 ml
Matraz aforado de 100 ml
Balanza precisión 0.01g
Balanza de platos
Pizeta con agua destilada
Papel filtro (pedazo)
Vidrio de relojEspátula






3.2 Sustancias o insumos

Cant.
Reactivo
Cant.
Reactivo

10 ml

1 ml

20 ml
Agua destilada
Cloruro de sodio 0.1 M)
Cromato de potasio 5% p/v
Nitrato de plata 0.01 M

5 ml
5 ml
BaCl2 0.2 M
H2SO4 0,2 M


3.3


“ Estudiante”

3.3.1 Fase 1 de la práctica: Actividades previas a la sesión de laboratorio

I.- Investigue previamente la concentración (grado de pureza) de los reactivos que va aemplear en la práctica, así como sus propiedades físicas, usos comunes y características de manejo.

Realice los cálculos necesarios para preparar el volumen indicado

3.3.2 Fase 2 de la practica: Determinación de cloruros

Parte a) Valoración de la solución de Nitrato de plata.

1° Con una pipeta volumétrica medimos 10 ml de una disolución de cloruro de sodio 0.10 M y los colocamos en unmatraz Erlenmeyer de 125 ml.
2° Luego agregamos 1 ml de solución de dicromato de potasio al 5% p/v.
3° Homogenizamos la muestra.
4° Titulamos lentamente con disolución de nitrato de plata 0.010 M, agregando poco a poco esta solución hasta que la solución contenida en el matraz tomara una coloración rojo-salmón en el líquido sobrenadante

Parte b) Valoración de la muestra problema

1° Con una pipetavolumétrica medimos 20 ml de una muestra problema de cloruros y la colocamos en un matraz Erlenmeyer de 125ml.
2° Agregamos 1 ml de disolución de cromato de potasio al 5% p/v.
3° Homogenizamos la muestra.
4° Titulamos lentamente con la solución normalizada de nitrato de plata 0.10 M contenida en la bureta, y agregamos poco a poco esta solución hasta que la solución contenida en el matraz tomara unacoloración roja- salmón en el liquido sobrenadante.
5º Calcular la concentración de cloruros en la muestra

NOTA: MUESTRAS A UTILIZAR PARA LA ETAPA 1.


Muestra de margarina (con sal)

Para realizar la preparación de la muestra de margarina en solución se peso aproximadamente 5 gramos de margarina, disolviéndola en agua destilada caliente, esta solución no homogénea se transfiere a un embudo deseparación, agitando y permitiendo escapar el vapor producido, al dejar reposar por unos minutos se aprecia una separación bifásica, se transfiere la capa inferior a un balón aforado de 100 ml, se afora y homogeniza a través de la inversión.

Muestra de queso (con sal)

Para realizar la preparación demuestra de queso en solución se pesan 5 g de dicho producto, luego se agregá agua caliente y seagito para extraer el cloruro de sodio presente en la muestra, luego se deja reposar y se filtra transfiriéndolo a un balón aforado de 50 ml, se aforo y se homogenizo por inversión.



Ensayo 2: Determinación de sulfato de Bario por precipitación

1° En un tubo falcón se añaden 5 mL de BaCl2 0,2 M y 5 mL de H2SO4 0,2 M. Agitar fuertemente.
2º A continuación, dividir el contenido del tubo en dos...