Olfato

Olfato

Integrantes: Pía Díaz S.
B.

Felipe Mc Clinton
Curso: 3° Año Medio
Miss: Victoria Peña T.

Anatomía del Sistema Respiratorio
El sistema respiratorio está
formado por un conjunto de
órganosque tiene como
principal función llevar el
oxígeno atmosférico hacia
las células del organismo y
eliminar del cuerpo el
dióxido de carbono
producido por el
metabolismo celular.

Estructuras de lasfosas nasales
Cuando inspiramos el aire, este
pasa a través de las fosas nasales
al interior de la nariz y de allí a
través de dos canales alargados
con tres bóvedas internas en forma
de cornetes.
Lasdos mitades de la nariz están
separadas por tabique, cuya parte
cartilaginosa en personas está
deformada o tiene cicatrices (por
heridas).
La respiración nasal es difícil con
tabique torcido, yafectados sufren
constipación nasal crónica.

Corte transversal de las fosas nasales

Fisiología del olfato
Olfato:
• Siente y procesa los olores.
• Modo principal de comunicación
para animales.
• Influenciala reproducción y el
gusto.
Mucosa olfatoria:
• Está en zona postero-superior
de cavidad nasal.
• En adulto, contiene parches de
mucosa respiratoria.
• Ubicada en cara superior del
septum: superficiesuperior del
cornete superior.

• Las moléculas llegan al epitelio y se
disuelven en la capa de moco que cubre
los receptores e interactúa con ellos.
• La composición del moco influye en
velocidadde difusión de sustancias.
• El aclaramiento de sustancias es
fenómeno vital en la percepción de olor.
• En bulbo olfatorio, información de
receptores se organiza en patrones que
el cerebro interpretacomo distintos
olores: memoria olfativa (formada los
primeros años de vida y duradera).
• Una molécula olorosa estimula tipos de
receptores, los que responden a una
parte estructural de la molécula.
•Técnicas de mapeo cerebral muestran
que el patrón de glomérulos activados
por cada olor forma un mapa que el
cerebro reconoce como un único aroma.

Tipos de receptores
• Glándula pituitaria roja:...